大蒜是廚房中很常見的食材，經常和其他食材搭配一起食用，大蒜的味道比較刺激，具有很多對人體有益的功效，常吃大蒜還具有防癌的作用，但是畢竟大蒜有些刺激性，對于有些人來說是不宜吃的，那么哪些人不宜吃大蒜呢？下面為大家介紹。

1、眼病患者不能吃大蒜

大蒜味辛，祖國傳統(tǒng)醫(yī)學認為辛味食物傷肝、損眼?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也發(fā)現(xiàn)，患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人都應盡量少吃或不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意。如果對蒜不忌口，時間長了會出現(xiàn)視力下降、頭昏耳鳴、頭重腳輕、記億力減退等癥狀。所以眼病患者不宜吃蒜。

2、貧血人群不能吃大蒜

大蒜能減低人體內血糖含量，減少血紅蛋白和紅細胞，貧血的人忌攝入太多大蒜，最好禁食大蒜。

3、服藥人群不能吃大蒜

大蒜能抑制一些藥物的有效成分，使藥物失去療效，甚至可與某些藥物中的成分發(fā)生化學反應而產生毒素。所以醫(yī)生一般臺建議有病正在服藥的患者飲食上忌辛辣。但是，服用抗結核藥的病人和抗菌消炎藥例外。

4、非細菌性腹瀉患者不能吃

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

5、肝炎患者不能吃大蒜

不少人認為大蒜能抗菌抗病毒，吃大蒜也能預防肝炎，更有甚者在患肝炎后仍然每天吃大蒜。其實大量食用蒜對肝炎的恢復極為不利，因為大蒜并不能完全殺死肝炎病毒，反而過多攝入蒜會對人的胃腸道有刺激作用，可抑制消化液的分泌，從而使肝炎病人惡心、腹脹的癥狀加重。所以肝炎患者不宜吃大蒜。

6、其他重癥患者不能吃大蒜

食用大蒜等辛辣食物對正常健康人來說有助于身體健康，但對重癥患者來說，有明顯的副作用，可讓病情加重。重癥患者不宜食用的辛辣食物除了大蒜以外，還有辣椒、姜、小茴香等。

7、吃大蒜的好處

（1）抗菌消炎：一般大蒜約含2%大蒜素(臺灣產大蒜含11%的大蒜素)，是天然的抗菌素。對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑制和殺菌作用，生吃大蒜可以預防流感和腸道感染。

（2）防癌抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤的“啟動階段”，通過增強解毒功能、干擾致癌物活化、增強免疫功能、阻斷脂質過氧化形成，以及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜所含微量元素硒能殺死癌細胞，降低癌癥發(fā)病率。

（3）調節(jié)血壓：多吃大蒜，低血壓的人血壓可以上調，高血壓的人血壓下調。食用大蒜可以促進腸胃吸收和排泄的能力，防范「代謝癥候群」的發(fā)生，自然有助于將過高的血壓下調到正常的水平。

（4）活化腦力：大蒜具有增強維生素B1的作用，維生素B1可以促進葡萄糖的轉化，提供大腦活動所需的能量，使大腦更為活躍。