火腿腸是一種常見的食物，很多人都喜歡吃火腿腸，但是很多人覺得火腿腸是不干凈的食物，也可以說是垃圾食品，一般小孩子會比較喜歡吃火腿腸，火腿腸確實不能吃多，吃多了對身體是有危害的，那火腿腸的危害有哪些？吃火腿腸有什么危害？

1、營養(yǎng)不良

火腿腸的材料簡單，單一，以火腿腸為食不能攝入足夠的營養(yǎng)素，特別是兒童，孩子吃火腿腸以后,一般都不去再吃別的飯菜,或者吃的很少，兒童正在長身體,長智慧很難滿足孩子生長發(fā)育過程中的營養(yǎng)需求。

2、致癌

火腿腸或香腸在制作的過程中均添加過食品添加劑如硝酸鹽和亞硝酸鹽，這種添加劑既可滅菌又可發(fā)色，這是從食品工藝的需要出發(fā)而添加的。但是硝酸鹽和亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，在適合的條件下（胃液的PH適合）可與胺類物質(zhì)合成強(qiáng)致癌物（N-亞硝基化合物），而且無論量的多少均可發(fā)生致癌作用。

3、缺氧

亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后會與血紅蛋白結(jié)合，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導(dǎo)致組織缺氧。

4、不利于血壓穩(wěn)定

火腿含鹽量高，屬高鈉食品，高鈉飲食對人體健康不利，是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌的元兇之一，對生高血壓尤其明顯，高血壓患者和老年人不宜食用。

5、影響鈣吸收

火腿腸中的鹽含量很高，經(jīng)常食用火腿腸會影響機(jī)體對體液中鈣的吸收，引發(fā)缺鈣，容易導(dǎo)致孩子的佝僂病和老人的骨質(zhì)疏松癥。

6、吃火腿腸的注意事項

1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。

2.火腿腸的表面如果發(fā)粘請勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。

3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，最好不要食用。

7、溫馨小提醒

火腿腸市場質(zhì)量并不讓人放心，很多火腿腸沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般不合格的火腿腸除了生產(chǎn)場所的安全衛(wèi)生不能得到保障之外，主要問題就是復(fù)合磷酸鹽的超標(biāo)，還有的甚至在火腿腸中添加明令禁止的防腐劑和著色劑，這種火腿腸對人體是有危害的，這也是這種零食的危害。因此，吃貨們在選購火腿腸時，一定要認(rèn)明優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，盡可能選擇品質(zhì)好的火腿腸，這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。