茶樹(shù)菇是一種野生的真菌類食物，它的口感嫩脆、味道鮮美，受到很多人的喜愛(ài)。茶樹(shù)菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、糖類及多種氨基酸和礦物質(zhì)，食用茶樹(shù)菇對(duì)人體有很多好處。那么，茶樹(shù)菇有什么功效呢？一起來(lái)看看茶樹(shù)菇的功效與作用吧！。

1、強(qiáng)身健體

人體是有大量的蛋白質(zhì)構(gòu)成，蛋白質(zhì)不但參與人體各個(gè)組織的構(gòu)成，也參與各個(gè)細(xì)胞活性的調(diào)節(jié)，更是人體免疫系統(tǒng)中的重要調(diào)節(jié)和組成成分。

茶樹(shù)菇中含有大量的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量較低，其包含了人體所不能合成的8中必需氨基酸，食用茶樹(shù)菇不但能強(qiáng)身健體，還能在一定程度上踧踖體內(nèi)免疫蛋白的合成增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

2、清腸排便

現(xiàn)在人們的生活水平上升得飛快，日常生活中多食用肉類食物，蔬菜等食物食用較少，機(jī)體內(nèi)部相對(duì)缺乏膳食纖維，胃腸排便功能收到一定的抑制。

茶樹(shù)菇是菌類中含有大量的膳食纖維的一種，食用茶樹(shù)菇能補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，并促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加快排便，清理腸道，對(duì)便秘等有一定的緩解作用。

3、調(diào)節(jié)體液平衡

生物學(xué)家以人體皮膚為界限，將環(huán)境分為內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，人體內(nèi)部細(xì)胞生存的液體環(huán)境為內(nèi)環(huán)境，人體內(nèi)部緩解一直需要處于動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài)，才能保證細(xì)胞和組織的正?；顒?dòng)。

茶樹(shù)菇含有大量的鉀元素，而鈉元素較少，食用茶樹(shù)菇能有效的補(bǔ)充鉀離子，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境動(dòng)物穩(wěn)定。

4、補(bǔ)血造血

血液是人體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分和排泄物的運(yùn)輸車，貧血不但會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法正常運(yùn)輸，還會(huì)引起細(xì)胞的排泄物無(wú)法及時(shí)清除，對(duì)身體的危害可想而知。

茶樹(shù)菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹(shù)菇能為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，能防治缺鐵性貧血。

5、防癌抗癌

茶樹(shù)菇中的糖分含量較少，但是卻大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人們稱為“抗癌尖兵”、“中華神菇”、“保健食品”。因此，食用茶樹(shù)菇對(duì)癌癥的治療和預(yù)防都有一定的作用。

6、獨(dú)到風(fēng)味

茶樹(shù)菇的色、香、味都是獨(dú)具一格的，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。無(wú)論是家庭還是賓館宴席它都是上等的待客佳肴。

7、如何選擇茶樹(shù)菇

我們?cè)谶x擇茶樹(shù)菇時(shí)最重要的一點(diǎn)就是看茶樹(shù)菇的大小是否一致，然后就是看其顏色是否是棕色，并且非常的均勻，最后在聞一聞，看看有沒(méi)有帶有霉味或者其它的味道，如果出現(xiàn)這樣的情況，那么證明茶樹(shù)菇已被人工處理過(guò)，不宜再使用。