酸奶是奶類中比較常見的一種，很多人覺得酸奶好喝可能每次都會喝很多，大部分的女性和小孩都喜歡喝酸奶，酸奶喝了也確實有好處，還能幫助消化，但是酸奶在喝的時候有一些注意的事項，那喝酸奶注意事項有哪些？喝酸奶時要注意什么？

1、酸奶不宜加熱

酸奶是用新鮮牛奶加入活性乳酸菌經(jīng)過發(fā)酵而成的，酸奶中的蛋白質(zhì)是由于受到乳酸的作用成為微細(xì)的凝乳變得更加容易消化吸收，而其中含有的鈣、維生素等在乳酸的作用下也變得更加容易消化吸收，如果是加熱酸奶會造成其物理形態(tài)發(fā)生變化，其營養(yǎng)價值也會喪失。

2、空腹不宜喝酸奶

酸奶不宜在空腹情況下飲用。因為乳酸菌在微酸性環(huán)境中其生長活性是良好的，而人處于空腹的時候，胃液處于偏強酸性狀態(tài)，此刻喝酸奶，容易殺死乳酸菌。影響酸奶的營養(yǎng)價值。另外如果是較酸的酸奶還可能會對胃部造成刺激引起胃部不適等等。所以建議最好是在飯后半小時~2小時后飲用酸奶。

3、經(jīng)期不宜喝酸奶

女性經(jīng)期不宜飲用酸奶。酸奶一般為冷藏保存，女性經(jīng)期不宜進(jìn)食生冷的食物，否則容易引起痛經(jīng)或者是導(dǎo)致月經(jīng)量減少等等。如果是實在想喝的女性朋友可以將酸奶拿出冷藏室放置兩天待其恢復(fù)常溫了再行飲用。

4、不宜過量飲用

酸奶營養(yǎng)價值豐富，但不宜過多過量飲用。因為酸奶呈弱酸性，過量飲用酸奶會破壞小腸內(nèi)原本的弱堿性環(huán)境，不僅會影響小腸的消化功能，還可能因為便秘或者是消化不良。

5、不宜與某些消炎藥同服

喝酸奶的時候不宜與某些消炎藥如紅霉素、甲硝銼和阿莫西林等抗生素類藥物同服，以免這些藥物會破壞酸奶中的乳酸菌活性，降低酸奶的營養(yǎng)價值。

6、喝完酸奶要及時漱口

喝完酸奶之后要及時用溫開水、淡鹽水進(jìn)行漱口。這是因為喝完酸奶之后口腔中可能會殘留有少量的乳酸菌，容易與口腔中其他的細(xì)菌一起分解口腔中殘留的食物而產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙體，引起齲齒。

7、早餐喝酸奶為宜

大多數(shù)人上午的工作較為繁重，需要消耗較多的能量，而酸奶是很容易被人體吸收利用的，能夠提供超過鮮奶的能量，是一種方便快捷的能量補給品，具有很高的保健作用。除此之外，早餐喝酸奶還具有以下的好處：

8、止瀉整腸

酸奶中含有的豐富的乳酸菌能夠幫助抑菌整腸。幫助抑制腸內(nèi)產(chǎn)氣菌、條件治病菌等有害菌種，達(dá)到有效整腸止瀉的目的。特別是經(jīng)常飲食無規(guī)律，海吃海喝或者是暴飲暴食的人。

9、提高免疫功能

酸奶中富含各種營養(yǎng)元素，乳酸菌能夠?qū)⑷樘呛偷鞍踪|(zhì)分解，鈣、鐵、鋅等都呈離子狀態(tài)，容易被人吸收。另外酸奶中含有的乳酸菌還能夠產(chǎn)生一些能夠增強免疫功能的物質(zhì)，能有效提高人體的免疫能力。

10、美容養(yǎng)顏

乳酸在腸道內(nèi)可以產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動，從而清潔胃腸，清除體內(nèi)垃圾，防治便秘。同時乳酸還能夠幫助抑制腐生菌在腸道的生長，抑制毒素的產(chǎn)生，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

11、午餐后喝酸奶為宜

午餐后喝酸奶的最大作用及時能夠有效抑制有害微生物的繁殖，使得腸道的堿性降低，酸性增加以促進(jìn)胃腸蠕動以及消化液的分泌。

12、舒緩壓力緊張

酸奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵之后，游離的酪氨酸含量大大增加，能夠幫助緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮引發(fā)對人體疲憊。午餐后喝杯酸奶能夠幫助放松心情，讓整個下午精神抖擻。

13、減輕輻射損傷

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人體淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。經(jīng)常面對電腦，或者是很少活動的上班族，午餐后喝酸奶能夠避免消化不良或者是脂肪累積。

14、選購酸奶的竅門

選擇低溫冷柜的產(chǎn)品。很多超市搞促銷活動，將酸奶直接置于常溫下出售。然而，在這種儲存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會降低，而且里面可能存在的雜菌也會生長，從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。在購買酸奶時，一定要用手感受一下其溫度，若感覺不到?jīng)鲆?，就不要買。

選擇蛋白質(zhì)。含量≥2.3%的產(chǎn)品。市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價值。真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強，因此對于兒童少年和青年人來說，只要沒有肥胖癥，無須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但應(yīng)選擇無糖酸奶。