桃子是我們生活中非常常見的水果，主要是在夏季的時候上市。桃子的種類多樣，主要有油桃、毛桃等等，桃子還具有極高的營養(yǎng)價值，所以吃桃子對人體有很多的好處，但是要注意適量食用。那桃子有什么功效與作用呢？桃子的食用方法有哪些呢？

1、減肥瘦身

桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利于食物的分解。此外，桃含較多的有機(jī)酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助于消化。

2、美容養(yǎng)顏

水蜜桃中富含天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋的產(chǎn)生；此外，桃子中富含果膠，有助于人體排便排毒，防止因毒素累積而長斑。

3、解酒

很多人都知道酒醉后適當(dāng)食用水果可以醒酒，桃子便是解酒水果的一種。桃子含有煙堿酸，能促進(jìn)血液循環(huán)，可解酒并改善宿醉。

4、通便潤腸

桃子富含纖維與果膠，有助于腸胃蠕動，可以清除腸道廢物，并促使膽汁分泌，消積潤腸，增進(jìn)食欲。

5、補(bǔ)益氣血

桃子有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃；且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

6、消除水腫

桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。水腫患者體內(nèi)鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內(nèi)鈉鉀平衡，保持電解質(zhì)穩(wěn)定。

7、桃仁的功效與作用

桃仁抗血凝

藥理研究表明，桃仁的醉提取物能提高血小板中AMP水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

8、桃仁抗肝纖維化

桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織肢原酶活性，井可促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)酶膠原的分解代謝，對肝硬化、肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。

9、桃仁止咳平喘

桃仁中所含苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。

10、桃仁防癌抗癌

桃仁中所含苦杏仁甙的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

11、桃花的功效與作用

桃花中含有萘酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫(yī)治黃疽、淋證等。同時桃花能導(dǎo)瀉，而對腸壁無刺激作用。

12、桃子的食用禁忌

1.桃子不宜多吃。桃子性溫，不論是硬肉桃或水蜜桃均不宜吃過量，否則會使人內(nèi)熱旺盛，易上火誘發(fā)疾病。硬肉桃的纖維較粗，多吃容易導(dǎo)致消化不良；

2.未成熟的桃子不能食用，否則會引起腹脹；

3.硬肉桃的含鉀量較高，腎病患者不宜食用。

4.最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。

13、桃子的食用方法

桃昧美香甜，外形有趣，象征意義吉祥，因此廣受人們的喜歡，是生食佳品，又可熬粥、煮食、榨汁、釀醋。

14、桃子的保存方法

1、冰箱保存法，先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細(xì)菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈，放在朔料代或者保鮮袋里，然后放在冰箱果蔬一欄里。

2、常溫保存法，桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

3、避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。

4、不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。

5、不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

6、不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內(nèi)部的水分蒸發(fā)。