一歲的寶寶由于身體發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，所以除了要為奶粉之外，還要注意輔食喂養(yǎng)。但是由于一歲寶寶的腸胃還比較虛弱，所以在喂寶寶的時(shí)候要注意，有很多的事項(xiàng)要注意。那一歲寶寶吃什么比較好的？一歲寶寶飲食要注意什么呢？

1、飲食要求

一歲寶寶正是出牙期，寶寶消化能力進(jìn)步，對(duì)食物適應(yīng)性也提高了，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、碎菜和水果等食物，豐富食物種類，但注意食物不能太硬，而且要容易消化的。在烹調(diào)時(shí)要注意口味比成年人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物不適合1歲的寶寶，并且要避開刺激性較強(qiáng)的調(diào)味料，以免寶寶對(duì)其他食品產(chǎn)生厭惡感。

2、一歲寶寶食譜

牛奶大米飯

材料：大米400克，牛奶400毫升。

做法：將大米淘洗干凈，放入燜罐里，加入牛奶（可根據(jù)情況適量加水以補(bǔ)充牛奶的不足），用文火慢慢燜熟即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣的含量豐富，對(duì)嬰兒發(fā)育十分有益。

3、雞湯青菜小餛飩

材料：雞肉末、青菜、雞湯各少許，餛飩皮10張。

做法：

1、將青菜剁成末。與雞肉末攪拌做餡，包入餛飩皮中。

2、待雞湯煮沸后將10個(gè)小餛飩放入煮熟即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：將青菜、雞肉末做成小餛飩，不僅保證了嬰兒所需的營(yíng)養(yǎng)，又照顧到嬰兒對(duì)口味的需求。

4、大米紅豆軟飯

材料：紅豆10克，大米30克。

做法：

1、紅豆泡1個(gè)小時(shí)后，與大米一并放入鍋內(nèi)。

2、鍋內(nèi)加入比平時(shí)煮飯多一半的水，大火煮開后，改用小火熬制米湯收盡、紅豆酥軟時(shí)即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，常給寶寶吃可以補(bǔ)血利尿。

5、肉末青菜

材料：肉末2大匙，青菜2大匙，糖、醬油、植物油少許。

做法：

1、將肉末放入鍋內(nèi)，加少量水，用微火煮熟后加入少許醬油、糖。

2、另起鍋放植物油，將肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：綠色蔬菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種微量元素和纖維素，與動(dòng)物蛋白混合，提供給寶寶身體發(fā)育的眾多的營(yíng)養(yǎng)。

6、西紅柿豆腐湯

材料：西紅柿1個(gè)，豆腐1塊。植物油、食鹽、料酒、姜末適量。

做法：

1、將西紅柿用開水燙一下，去皮，切成丁。

2、豆腐用開水燙一下，切成丁。

3、將油放入鍋內(nèi)，下入姜末稍炸一下，加入湯，西紅柿、豆腐、食鹽、料酒攪勻，開后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：西紅柿有生津止渴、補(bǔ)充維生素C的作用。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素，且易于消化。本菜鮮香質(zhì)軟，適宜嬰兒食用。

7、豆腐太陽花

材料：豆腐100克，鵪鶉蛋1個(gè)，胡蘿卜泥20克，蔥末、鹽各少許，高湯適量。

做法：

1、用勺子在豆腐上挖出一小坑，把鵪鶉蛋打入小坑中。

2、將胡蘿卜泥圍在豆腐旁，入鍋蒸。大概10分鐘左右，即蒸熟。

3、炒鍋內(nèi)放油，油熱后爆入蔥末，加一點(diǎn)高湯煮成濃汁后加鹽調(diào)味，淋到蒸好的豆腐上即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：豆腐本身富含植物蛋白，清淡宜口，適合嬰兒食用，加了鵪鶉蛋和胡蘿卜，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)更加全面，小朋友愛吃。

8、一歲寶寶進(jìn)食時(shí)間表

主要食物：粥、面食（面條、包子、餃子、餛飩等）、軟飯。

輔助食物：配方奶、白開水、魚肝油、水果汁、菜湯、肉湯、米粉（糊）、磨牙食品、水果、豆制品、蒸全蛋、饅頭、面包、小點(diǎn)心等。

餐次：配方奶2次，輔食3次。

上午

6：00配方奶200毫升；

8:00喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片；

10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，雞蛋半個(gè)，餅干2塊/饅頭一小塊；

12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐30～60克，溫開水/水果汁/菜汁/100～120毫升。

下午

14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動(dòng)物血/肝30～60克，雞蛋半個(gè)；

16:00喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升；

18:00喂面條/面片一小碗/小餃子3～5個(gè)/小餛飩5～7個(gè)，豆腐/動(dòng)物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升。

夜間

20:00喂饅頭/蛋糕/面包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升；

22:00喂母乳10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升；

備注：魚肝油每天1次，每次400μ。

9、一歲寶寶進(jìn)食原則

1、我們可以安排在早晨8、9點(diǎn)鐘、中午12點(diǎn)和晚上6點(diǎn)。三餐之中每餐都要有碳水化合物、蛋白質(zhì)和蔬菜，這三大類都要安排好，并且上下午還要有一次加餐，大概安排在上午10點(diǎn)、下午3、4點(diǎn)鐘左右。具體的時(shí)間還可以根據(jù)每個(gè)寶寶睡眠的習(xí)慣再做調(diào)整。

2、加餐可以是一點(diǎn)面包餅干或是水果，也可以再加一點(diǎn)包含碳水化合物的食品。早晚還要給孩子喝最少兩次的奶，一般來講500毫升左右就夠幼兒期的孩子的需求了。

3、寶寶進(jìn)食時(shí)，蔬菜類的食品與糧食類的基本上相等，或者是比糧食類的食品略多一些就可以了。我們每周還要注意給他們提供一到兩次的像豬肝、魚肉等食品，另外每周還要有兩到三次的像海帶、紫菜、木耳、蘑菇、菌類等食物，還有豆制品。

4、幼兒期的食物比這個(gè)嬰兒期的食物種類要豐富的多，像粥、面條、面片還有餛鈍、餃子、饅頭、花卷這些都可以吃。但因?yàn)橛變旱木捉滥芰Ρ容^差，所以若比較硬的米飯他要嚼不碎的話，就要咽下去以后，這樣會(huì)對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān)。

5、另外這個(gè)年齡段的兒童，還要注意不能吃特別帶有刺激性的調(diào)味品，比如說辣椒、蔥、姜、蒜、芥末，還有熏制的一些肉類像臘肉，這些對(duì)孩子的身體健康都沒有什么好處。