絞股藍是一種較為名貴的中藥，具有非常好的藥用價值，除了入藥之外，絞股藍還具有非常好的養(yǎng)生效果，所以生活中也有人會用絞股藍來泡茶或者入菜等等。那絞股藍具體有什么功效與作用呢？對人體有什么好處呢？絞股藍的食用方法是什么呢？

1、益氣健脾

絞股藍味甘人脾經(jīng)，能益氣健脾。治療脾胃氣虛，體倦乏力，食欲不振等病癥。

2、化痰止咳

絞股藍可以入肺經(jīng)，能益肺氣，清肺熱，兼有化痰止咳的功效，適用于治療氣陰兩虛，肺中燥熱，咳嗽痰多粘稠。

3、清熱解毒

絞股藍還有清熱解毒的功效，可以用來治療腫瘤病癥而出現(xiàn)的熱毒癥狀。

4、降血脂

絞股藍具有顯著降低膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白、保護血管內(nèi)壁，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。絞股藍可以調(diào)節(jié)氧在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的廢物——脂肪酸，達到降血脂的目的。

5、防治血栓

絞股藍具有明顯降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時能防止微血栓形成并增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。

6、調(diào)節(jié)血糖

絞股藍可以保護腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，使之不隨年齡的增長而萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機能。正是由于絞股藍的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用，是糖尿病人理想的藥品和保健品。

7、幫助睡眠

絞股藍補腦安神，能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應的平衡，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強記憶力的功效。

8、延緩衰老

實絞股藍有參與細胞復活的顯著作用。能延長細胞繁殖傳代的代數(shù)，延長細胞壽命的作用。具有增強超氧化物歧化酶活性和耐力。能抑制使人體衰老的物質(zhì)——脂褐質(zhì)的形成，延長細胞壽命而延緩衰老。

9、防抗癌

絞股藍能防止正常細胞癌化，絞股藍主要作用于腫瘤細胞的DNA合成過程，對胃、直腸、子宮、食道、肝、膽、胰、腎、肺、皮膚癌及黑色素瘤等癌細胞的增殖有明顯的抑制作用。抗癌藥理實驗證明，絞股藍既有防止正常細胞癌變，又有促使癌細胞逐漸恢復正常的功效。

10、提高免疫力

絞股藍能夠提高巨噬能力，明顯增高白細胞數(shù)，同時增加白細胞自身的吞噬功能，促進體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的產(chǎn)生。

11、絞股藍的食用方法

絞股藍茶

材料：絞股藍10克，綠茶2克。

做法：先將絞股藍烘焙去腥，研磨成細末，再與茶葉同用沸水沖泡10分鐘。代茶頻飲。

功效：補五臟，強身體，抗癌，適用于普通人群保健養(yǎng)生，尤其適用于體弱多病的人群服食。

12、絞股藍粥

取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎;米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍，扣冰糖，調(diào)勻食用。

13、涼拌絞股藍

取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發(fā)，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用。

14、喝絞股藍茶的禁忌

首先我們應該注意的就是絞股藍泡水喝的水，一定要選擇用開水進行沖泡，并且和水的比例應該控制在1比60左右，這樣出來的絞股藍茶效果才是更好的。這主要是由于高溫的水能夠有效的幫助絞股藍中的有效物質(zhì)分解，更好的滋補身體健康。

其次，沖泡絞股藍茶的時候不需要進行洗茶。在我們平時泡茶的時候洗茶都是一項必不可少的工序，這樣能夠令我們在品茶的時候更加好的品出茶中的美味。但是，在沖泡絞股藍茶的時候千萬別有這道工序，因為這樣就會浪費沖泡出來的有效物質(zhì)。如果你一定要進行洗茶，那么最好用冷水進行沖洗。

第三，絞股藍沖泡一次之后不能夠扔掉，最少也要沖泡四次以上，因為一次并不能夠充分的利用其中所含有的有效物質(zhì)。特別是沖泡龍須茶的時候，原本味道就是比較淡的，并不是說已經(jīng)沒用的，千萬不能夠一次之后就扔掉。

第四，上文我們也說過了，絞股藍屬于涼性的，所以為了身體健康最好不要將絞股藍茶和涼性的食物一起服用，例如決明子、荷葉以及菊花等等，這些不僅不能夠促進身體健康，反而對身體有不好的影響。

第五，注意別服用變質(zhì)的絞股藍茶。在日常進行絞股藍泡水喝的時候，一定要堅持現(xiàn)泡現(xiàn)喝的原則，千萬不能夠隔夜服用，否則很容易導致變質(zhì)，特別是在天氣炎熱的時候更加有可能。