麻辣燙是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ姷氖澄?，很多人在吃麻辣燙的時(shí)候可能只是覺得好吃，但是并沒有想過吃麻辣燙好不好，麻辣燙很多人都喜歡吃，特別是人多的時(shí)候吃起來胃口會(huì)更好，但是麻辣燙危害是很大的，那吃麻辣燙的危害有哪些？麻辣燙有哪些危害？

1、食材劣質(zhì)無營(yíng)養(yǎng)

麻辣燙中的食材大多經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的煮沸加工，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎沒有，而且一些商販為了使麻辣燙所用的食材看上去新鮮，保存時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)添加一些禁用的工業(yè)堿，福爾馬林泡發(fā)，這些物質(zhì)對(duì)人體都會(huì)有不同程度的危害，長(zhǎng)時(shí)間攝入人體會(huì)損傷機(jī)體，導(dǎo)致身體各器官機(jī)能下降。

2、刺激腸胃

麻辣燙多以辛辣為主，能刺激食欲，但是麻辣燙由于過熱過辣過于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，易損傷胃粘膜，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，易引發(fā)腸胃炎等病癥，所以還是要少吃為好。

3、上火長(zhǎng)痘

麻辣燙辣椒多且油膩，一般都是重口味，吃多了容易上火，長(zhǎng)痘痘，所以愛美的女生們一定要少吃，痘痘長(zhǎng)容易，要消除卻很難。

4、傷肝

街邊麻辣燙所用的湯湯水水以及食用油幾乎都是循環(huán)利用的，對(duì)人體有很大的傷害，食用油反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生脂肪酸聚合物，脂肪酸聚合物可以是人體生長(zhǎng)停滯，肝臟腫大，肝功能受損，而且湯水經(jīng)過反復(fù)的加熱，其亞硝酸鹽含量會(huì)不斷升高，會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

5、損傷食道

人的口腔，食道和胃粘膜的最高耐受溫度為50-60℃。，麻辣燙一般都很燙，吃起來才夠味，但是長(zhǎng)期吃很燙的食物是容易損傷胃粘膜和食道，易引起口腔潰瘍，我們食道很脆弱，長(zhǎng)期食用過熱，過硬，以及進(jìn)食過快都可能損傷食道，嚴(yán)重則有引發(fā)食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

6、易感染寄生蟲

街邊小攤上的食物細(xì)菌感染嚴(yán)重，麻辣燙都是一鍋煮，如果食材沒有燙熟，很多病菌和蔬菜中的寄生蟲就不會(huì)被徹底殺死，進(jìn)入人體后很容易引起消化道疾病。

7、吃麻辣燙要注意

1.麻辣燙的鍋要及時(shí)清洗：

普通銅鍋停用后，易生長(zhǎng)一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好；

2.鍋底火一定要旺：

如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病；

3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中；

4.火鍋涮湯不能喝：

火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因?yàn)楦邼舛揉堰式?jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損傷腎功能；

5.吃麻辣燙及火鍋,室內(nèi)要通風(fēng)：

通風(fēng)條件不好，會(huì)發(fā)生頭暈、精神不振等。