南瓜餅是一種以南瓜為主要原料，與其他材料搭配制作而成的食物，不僅味道可口迷人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常之高，但是吃南瓜餅也有許多要注意的地方，那么南瓜餅不能和什么同吃？南瓜餅和什么相克？下面就來(lái)詳細(xì)了誒具體內(nèi)容吧。

1、忌和維C量高食物同食

南瓜中含有維生素C分解酶，能分解破壞蔬菜水果中的維生素C，像我們平常吃的富含維生素C的菠菜、油菜、西紅柿、小白菜、花菜、辣椒、草莓、橘子等，都不能和南瓜餅一起吃，會(huì)大大降低我們對(duì)這些蔬菜水果中維生素C的吸收效果。

2、不能和螃蟹一起吃

有人說(shuō)南瓜和螃蟹一起吃會(huì)中毒，這個(gè)說(shuō)法是不正確的。南瓜餅中也含有南瓜，南瓜和螃蟹不能一起吃的原因是南瓜含有豐富的鈷元素，鈷元素對(duì)降血壓有很好的療效，但患有高血壓的患者是不能吃螃蟹的，由于螃蟹中含有的膽固醇很高，對(duì)高血壓患者不利，因此兩種食物一起吃會(huì)抵消相互的食療作用，因此不建議南瓜餅和螃蟹同食。

3、不能和蝦一起吃

南瓜餅含有豐富的果膠，果膠能保護(hù)胃腸黏膜但是也會(huì)與蝦肉中的多種微量元素產(chǎn)生反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致人體吃后發(fā)生痢疾。因此南瓜餅不能和蝦一起吃，若是吃了產(chǎn)生痢疾，可以食用黑豆、甘草解毒。

4、不能和醋一起吃

南瓜餅不能和醋一起吃是因?yàn)榇缀械拇姿岢煞謺?huì)破壞南瓜餅中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且醋中的醋酸會(huì)影響南瓜餅內(nèi)淀粉的分解程度，致使淀粉在胃中停留不消化最后腐敗，不利于健康。

5、不能和豬肝一起吃

南瓜餅不能和豬肝同食，主要是因?yàn)樨i肝中含有銅一旦遇到南瓜餅中的膳食纖維，會(huì)降低人體對(duì)銅的吸收，也有可能引起腹脹的現(xiàn)象。

6、不能和羊肉一起吃

中醫(yī)有南瓜不可與羊肉同食，令人氣雍的說(shuō)法，是因?yàn)槟瞎巷瀸傺a(bǔ)中益氣，而羊肉大熱補(bǔ)虛，兩者同時(shí)進(jìn)補(bǔ)，會(huì)令人腸胃氣雍。南瓜餅和羊肉一起吃，較為燥熱助火，尤其是陽(yáng)盛陰虛者忌食，以免腸胃接受不了引起不適癥狀。

7、不能和紅薯一起吃

南瓜餅和紅薯都是屬于吃多了容易滯氣的食物，若是兩者一起吃，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起胃脹、腹痛、倒酸水等癥狀，因此不建議吃南瓜餅的同時(shí)繼續(xù)吃紅薯。

8、注意事項(xiàng)

胃熱熾盛、氣滯中滿、濕熱氣滯的人要少吃南瓜餅，患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻的人則不能吃南瓜餅。

9、如何挑選南瓜

1、掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

2、摸莖部

南瓜上一般會(huì)連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

3、拍一拍

將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺(jué)南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜成熟度高。

4、看瓜瓤

將南瓜切開(kāi)時(shí)，感覺(jué)南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。