醉蟹是螃蟹的一種食用方法，其風(fēng)味獨(dú)特，味道可口迷人，因此深受很多人的喜愛，但是吃醉蟹也有不少要注意的地方，那么醉蟹吃了對身體有害嗎？醉蟹有寄生蟲嗎？醉蟹中可能含有寄生蟲，但是正確的烹飪可以殺死寄生蟲，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、醉蟹吃了對身體有害嗎

醉蟹吃了對身體有害。蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，只用黃酒、白酒浸泡并不能殺死它們。因此吃醉蟹很可能感染寄生蟲，對身體造成危害。

2、吃醉蟹有什么危害

吃醉蟹極易感染極易感染肺吸蟲病，引起咳嗽咯血。如果病毒進(jìn)入腦部，還會引起癱瘓。此外，腌漬的螃蟹也不能吃。螃蟹經(jīng)過腌漬，也不能完全把寄生在螃蟹胃腸里的病菌殺死，因此最好不要吃。

3、螃蟹怎么吃好

螃蟹可以蒸熟，煮熟后，蘸姜汁、大蒜、醋等佐料吃。或者熬粥、做菜吃，總之一定要熟吃。螃蟹烹煮之前要將蟹殼清洗干凈。然后煮熟煮透，避免外熟內(nèi)生。煮時火力要猛，至少在水開后蒸煮20分鐘以上，才能殺死蟹體內(nèi)的細(xì)菌。

4、吃螃蟹要注意什么

1、吃螃蟹時，必須除凈鰓、心、胃、腸，因?yàn)檫@些部位含的細(xì)菌、病毒、污泥特別多。

2、螃蟹不能多吃，一次吃1-2個即可，吃完螃蟹后最好喝一杯姜茶祛寒。

5、螃蟹的營養(yǎng)價值

1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

3、預(yù)防腫瘤

蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。