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什么是有機食品?什么食品叫做有機食品?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 17:25 蔬菜水果綠色

現(xiàn)在的生活水平提高,吃東西不僅要吃飽,也要吃的好吃的安全,可是有一些無良的商家,為了自身利益,制造和生產(chǎn)的食品對人體來說可能會產(chǎn)生危害,許多人都聽說過有機食品,是讓人比較放心的食物,那么究竟什么叫做有機食品呢?

什么是有機食品?什么食品叫做有機食品?(1)

1、主要品種

有機食品主要包括一般的有機農(nóng)產(chǎn)品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

2、判斷標(biāo)準(zhǔn)

1、原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;這個轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時間,才能夠被批準(zhǔn)為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構(gòu)的認

3、有機食品的特點

1、較為健康研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量也較低。

2、有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。

3、避免爆發(fā)類似禽流感一類的疾病密集式的動物飼養(yǎng)方式,這樣疾病很容易散播,而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。

4、含有較少化學(xué)物質(zhì),在有機生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

5、生產(chǎn)過程不含基因改造成分,在有機生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、對環(huán)境及生態(tài)有利鼓勵,使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

7、保護土壤,土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。

有機生態(tài)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力,令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

8、有機生產(chǎn)規(guī)模較小,人力投資大,風(fēng)險成本及運輸成本也相對高昂,因此有機產(chǎn)品售價自然比較貴。

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