金駿眉屬于紅茶中的一種，是中正山小種的分支，是比較名貴的一種紅茶，主要制作工藝是一些師傅手工制作的而成的，經(jīng)過(guò)精心的挑選，和一系列復(fù)雜的步驟完成的，金駿眉的營(yíng)養(yǎng)功效也很好，那么金駿眉具有有哪些作用和功效呢？又有哪些禁忌呢？下面為大家介紹。

1、功效與作用

(1)減肥

茶葉水都有一定的減肥瘦身作用，金駿眉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸以及芳香醇等多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)脂肪的分解代謝都有促進(jìn)作用，能輔助減肥瘦身。

(2)解毒

金駿眉茶葉中含有的茶多堿較多，對(duì)體內(nèi)的重金屬有吸附作用，十分適合在重金屬工業(yè)區(qū)工作的人群飲用；并且茶多堿還能和生物堿相互反應(yīng)，將其分解代謝掉，也可用以飲水和食品污染引起中毒的緩解治療。

(3)清熱止渴

茶葉水在生活中常見的功效酒是清熱止渴，而金駿眉更是適合在夏季飲用，因?yàn)榻痱E眉茶中含有的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

(4)提神醒腦

茶葉能提神醒腦，尤其是濃茶效果最佳，金駿眉中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)。

(5)防齲齒

金駿眉含有氟氟離子與牙齒鈣質(zhì)有大親和力能變成種較難溶于酸氟磷灰石，像是給牙齒加上保護(hù)層提高了牙齒防酸抗齲能力。

2、金駿眉的禁忌

1.金駿眉屬于紅茶，紅茶性溫，對(duì)于上火體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)不適合喝金駿眉。

2.紅茶不適于放涼飲用，會(huì)影響暖胃效果，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還能降低營(yíng)養(yǎng)含量。

3.茶水對(duì)神經(jīng)有興奮作用，因此，在睡前不適合喝金駿眉茶，避免失眠。

4.金駿眉中含有較多的鞣酸成分，因此，在喝這種茶時(shí)不能吃其他高蛋白、高鈣食物，以免影響吸收。

3、適宜人群

一、老年人、產(chǎn)婦臨產(chǎn)前、胃病或十二指腸潰瘍病人宜飲紅茶。習(xí)慣性便秘者宜飲淡紅茶。

二、心動(dòng)過(guò)緩或竇房傳導(dǎo)阻滯的病人宜飲紅茶，以利于提高心率;體質(zhì)較弱的老年人宜飲紅茶。

三、因應(yīng)酬而經(jīng)常食用油膩食品的人群、重視保養(yǎng)的年輕女性、醉酒人士酒后醒酒養(yǎng)胃泡上一壺。