我們平時喝的牛奶是經(jīng)過處理的，不管是純牛奶還是其他的牛奶，都是經(jīng)過該加工消毒的，沒有處理過的牛奶稱為生牛奶，生牛奶是沒有經(jīng)過消毒的，可能會有人覺得這樣的牛奶是最有營養(yǎng)的，那生牛奶能喝嗎？喝生牛奶有什么危害？

1、生牛奶能喝嗎

牛奶中所含細菌種類很多，其中有的細菌對人體有益，如乳酸菌;有的會使牛乳腐敗變質(zhì)，如產(chǎn)堿桿菌、黃色桿菌;還有的是對人、畜有害的病原菌，如能引起牛乳房炎的無乳鏈球菌，能引起人咽喉炎的溶血鏈球菌，更嚴重的是人畜共患的病原菌，如牛型結(jié)核桿菌、布氏桿菌、炭疽桿菌及波狀熱菌等。所以喝生牛乳有引起患病的危險。無論大人、小孩都不應(yīng)喝生牛奶。

2、喝生牛奶的危害

直接喝生奶容易發(fā)生腹瀉，因為正常的牛奶中就是含有一定量的細菌，其中布氏桿菌感染會導致人的不孕不育，關(guān)節(jié)炎等，結(jié)核桿菌感染就會導致人的肺結(jié)核。

3、溫馨提示

綜上所述，剛剛產(chǎn)出來的牛奶細菌很多。不宜食用。除非你是小牛。

4、不一定更營養(yǎng)

首先，生牛奶可能更不安全。生牛奶極易腐敗，擠出后要立即冷卻，并保持在4℃左右，并在48小時內(nèi)進行加工處理，以保證牛奶的安全。企業(yè)在生產(chǎn)鮮奶時，會對生奶進行化驗，確保各項指標符合國家標準，不合格的牛奶是不能夠進入生產(chǎn)加工和銷售環(huán)節(jié)的。如果消費者個人從奶場采購“生牛奶”，很難做到冷鏈運輸，也不能對“生牛奶”進行全面的質(zhì)量檢驗，存在非常大的安全隱患。

其次，生牛奶也未必比鮮奶更營養(yǎng)。從營養(yǎng)的角度來講，生牛奶的營養(yǎng)要好于鮮牛奶，然而消費者卻不能直接飲用生牛奶，必須自行煮沸，這個過程會造成一定的營養(yǎng)損失。而企業(yè)生產(chǎn)鮮牛奶，不會采取煮沸的方式，巴氏殺菌的溫度在70℃左右，有效殺菌的同時可最大保留生奶的營養(yǎng)。