山楂片是生活中較為常見的零食食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，但是由于制作工藝的影響，在食用3方面也有許多要注意的地方，那么吃山楂片會發(fā)胖嗎？山楂片吃了會胖嗎？吃山楂容易長胖，下面就來詳細了解吃山楂需要注意的內容吧。

1、山楂的營養(yǎng)成分

新鮮山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖組成，其甜味與有機酸相配合，口感上比較酸。山楂中還含有較豐富的維生素C、果膠、礦物質（如鉀、鈣）、有機酸、黃酮類物質（如槲皮素）等營養(yǎng)成分。

2、吃山楂片會發(fā)胖嗎

吃山楂片容易發(fā)胖。山楂制品經(jīng)過晾干或烘干，蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、鉀、磷等營養(yǎng)素會被濃縮，于是含量增高，而某些容易被破壞的營養(yǎng)素，如維生素C含量則大大降低，僅為原來的1/27。同時山楂制品中還添加了不少糖，因此，吃山楂片是容易發(fā)胖的。

3、減肥可以吃多少山楂片

需減肥的人可以偶爾少量吃山楂片等山楂制品，但每天不得多于1小筒山楂片的量，或1條果丹皮的量。如果吃多了就要相應減少主食的攝入，以免攝入糖分和熱量超標。

4、哪些人不宜吃山楂片

1、有胃炎、胃潰瘍等病的病人，還需謹慎食用。

2、胃腸功能較弱的老人、小孩也不宜大量吃山楂。

3、糖尿病人最好不吃山楂片，以免造成血糖波動。

5、山楂飲食搭配禁忌

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養(yǎng)價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿卜

山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。

6、人參

清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海參

海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。