黑豆是一種常見(jiàn)的豆子，可能平時(shí)我們吃黃豆、綠豆和紅豆會(huì)比較多，但是黑豆吃得比較少，黑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺豐富的，有人會(huì)用黑豆煮粥吃，還有的人會(huì)用醋來(lái)泡黑豆，很多人覺(jué)得醋泡黑豆很好吃，那醋泡黑豆能多吃嗎？醋泡黑豆吃多了有什么危害？

1、吃多了有害嗎

醋泡黑豆不能多吃，吃多了可能會(huì)給身體帶來(lái)害處。

醋泡黑豆適量食用的話，是具有補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)、減肥、美容等功效的，但是吃醋泡黑豆也是要講究適量的，不能無(wú)限制食用，食用過(guò)多對(duì)身體是有害的。

2、吃多了會(huì)怎樣

導(dǎo)致脹氣

黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果攝入過(guò)多的話，會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的消化，對(duì)腸胃有刺激作用，而且黑豆中還含有可以使腸胃脹氣因子，能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良的現(xiàn)象，其中尤其是像腸胃功能不好的人群，食用后更容易出現(xiàn)。

導(dǎo)致過(guò)敏

黑豆中是富含植物蛋白的，一些對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人群，如果食用過(guò)多的黑豆，就可能產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

腸胃不適

用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用過(guò)多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，引起腸胃不適的現(xiàn)象發(fā)生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌過(guò)多的人群。

損傷牙齒

醋泡黑豆如果長(zhǎng)期大量的吃，醋中的酸性成分可能會(huì)使得牙齒的牙釉質(zhì)流失過(guò)多，出現(xiàn)化學(xué)性牙齒酸蝕，導(dǎo)致牙釉質(zhì)缺損。

3、一天吃多少合適

食用過(guò)多對(duì)身體是有害的，所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量，一天的話最多吃25顆，一次吃個(gè)3-5顆，一般在一天傍晚5-7點(diǎn)之間吃10-20粒左右即可。

4、吃醋泡黑豆要注意什么

1、醋泡黑豆不宜生吃，特別是腸胃不好的人，容易消化不良。但是加熱后營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)大大的流失，所以最好是做到七分熟。

2、在吃完醋泡黑豆之后，建議可以漱漱口，避免醋酸損傷牙齒。

5、醋泡黑豆制法

將600克干凈的干黑豆與600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖入干凈的玻璃容器中密封，發(fā)酵45天~4個(gè)月，醋泡黑豆即制成了。下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹黑豆泡醋的功效。