生姜在平時(shí)一般是作為佐料使用的，其實(shí)生姜雖然很普通，但是它的功效和作用很多，具有一定的養(yǎng)生作用。我們?cè)诟忻暗臅r(shí)候，可以煮姜湯飲用，這是我們常用的緩解感冒的偏方，那么，生姜有什么作用和功效？怎么樣吃生姜能養(yǎng)生？

1、生姜的作用功效

【生姜的用處】

生姜有多種用處，除了可以被我們用于驅(qū)寒之外，生姜可治外感風(fēng)寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒、慢性胃炎、時(shí)常胃疼、惡心嘔吐、風(fēng)寒骨病、關(guān)節(jié)痛等疾病。

“嘔家圣藥”何為“嘔家”？“嘔家”就是指嘔吐的人，讓我們來(lái)看看生姜都對(duì)哪些類型的嘔吐有作用：

早上一覺(jué)起來(lái)，覺(jué)得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，這一般是寒性嘔吐，可將一片生姜我含在嘴里，很快就可以止嘔。

夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，這種多為熱性嘔吐，也可以用生姜來(lái)調(diào)治。但因?yàn)榻菧匦缘?，所以需要和黃連等苦寒清胃熱的中藥合用，以去掉生姜的熱性，只保留它的止嘔作用。

可以用來(lái)預(yù)防暈車(chē)嘔吐。在坐車(chē)前將新鮮生姜切成小片用醫(yī)用透氣膠帶貼在右側(cè)內(nèi)關(guān)穴上(位于小臂內(nèi)側(cè)正中，腕橫紋上2寸，兩筋之間），可預(yù)防暈車(chē)嘔吐。

還可治療光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷。可用生姜20克，加陳皮10克熬煮，一兩劑服用后可緩解干嘔癥狀。

很多人吃姜都是把姜削皮再吃，其實(shí)這樣做不好，姜的皮也有很大的作用，削皮后，姜沒(méi)有辦法發(fā)揮整體功效，只要將姜洗干凈就可以了。雖然夏吃姜對(duì)人體有益，但也應(yīng)適度，因?yàn)樘鞖庋谉?，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

【如何吃姜養(yǎng)生】

吃姜好，但也不是可以隨便食用的。

首先：夜晚不宜食用生姜。早上吃姜，勝過(guò)吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜中姜酚刺激腸道蠕動(dòng)，白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問(wèn)題，故夜晚不宜食用生姜。

其次：生姜對(duì)于一般人群均可食用，還有陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

最后：爛姜、凍姜不要吃，有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。

2、生姜的禁忌事項(xiàng)

1、秋天要少吃

其實(shí)很多時(shí)候我們聽(tīng)到的一些俗語(yǔ)都有夸張的成分，秋天不吃姜不是說(shuō)不能吃生姜，而是要少吃，生姜是熱性的食物，而且放在菜中會(huì)流失大量的水分，這時(shí)候吃了就很容易上火，秋天本來(lái)天氣就比較干燥，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)秋季人的皮膚會(huì)干燥起皮，所以不能吃一些熱性的食物，容易傷肺，還容易造成身體失水，對(duì)身體是不好的，而且特別容易上火。

2、晚上不要吃

有這樣一句話叫做一年之內(nèi)，秋不食姜，一日之內(nèi)，夜不食姜。秋天吃姜容易上火，容易導(dǎo)致身體失水，而晚上吃姜對(duì)身體也不好，因?yàn)橥砩详?yáng)氣開(kāi)始收斂，生姜屬于補(bǔ)陽(yáng)的食物，晚上吃了會(huì)使人的精神處于興奮的狀態(tài)，就會(huì)影響到睡眠，身體的自我修復(fù)能力也會(huì)下降，所以不要再晚上吃姜。

3、特殊的情況

當(dāng)然我們上面提到的只是一個(gè)普遍的情況，也是有特殊情況的，主要還是要看個(gè)人的體質(zhì)問(wèn)題，有些人天生陰氣較重，所以可以經(jīng)常吃生姜來(lái)補(bǔ)充陽(yáng)氣，很多女性都是虛寒的體質(zhì)，晚上喝杯姜茶能暖身和暖胃，讓睡眠變得更好，風(fēng)寒感冒的時(shí)候部分是秋天還是晚上也能適量吃些生姜，能起到驅(qū)寒的效果。