很多人到了夏天的時(shí)候都是非常喜歡煮粥食用的，因?yàn)橹嗟目诟芯d滑并且還具有許多不錯(cuò)的食用功效，所以不少人在夏天的就會(huì)自己煮粥食用。那么夏天適合喝的粥有哪些？夏天喝什么粥比較好？哪些粥夏天的時(shí)候喝有比較好的營(yíng)養(yǎng)功效？

1、冬瓜瘦肉粥

材料：冬瓜200克，瘦肉150克，大米100克。

做法：將豬肉洗凈切丁，冬瓜切小塊。大米入鍋后煮25分鐘，放入豬肉和冬瓜，熬至軟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：冬瓜性涼，有生津止渴、利尿消腫的功效。與大米和瘦肉同食，能健脾利尿、清熱祛暑，適合夏天飲用。

2、西紅柿皮蛋粥

材料：西紅柿1個(gè)，皮蛋1個(gè)，燕麥片適量，芹菜2顆，蔥2根。

做法：將西紅柿洗凈，切??；皮蛋去殼，切??；蔥切段，芹菜去葉，切段。將西紅柿加水略煮，再放入燕麥片、芹菜、蔥段、鹽，撒上皮蛋即可。

功效：西紅柿富含番茄紅素，可減少人體內(nèi)自由基，燕麥片可降低膽固醇，搭配富含纖維素的芹菜，可促進(jìn)排便，排出體內(nèi)毒素，適合夏季飲用。

3、西紅柿西蘭花粥

材料：西紅柿1個(gè)，西蘭花100克，米適量。

做法：將西蘭花切小朵，西紅柿洗凈切丁。將米洗凈放入鍋中，加清水適量熬煮成粥，再放入西蘭花喝西紅柿，煮5分鐘后，再加入蔥花、姜末，加鹽調(diào)味即可。

功效：西紅柿西蘭花粥可潤(rùn)肺止咳、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒，適用于習(xí)慣性便秘和高血壓、心臟病等患者。

4、決明子豆瓣菜粥

材料：決明子2匙，豆瓣菜100克，燕麥片適量，姜3片。

做法：鍋中加水720毫升，放入決明子煮出味后撈出，再放入洗凈切段的豆瓣菜。將菜煮熟，再放入燕麥片，略煮后放入姜片，加鹽調(diào)味即可。

功效：決明子有明目、降血壓和調(diào)節(jié)血脂的功效，豆瓣菜利尿、降低膽固醇，與燕麥搭配可增加膳食纖維的攝取，促進(jìn)排便排毒，適宜夏季飲用。

5、何首烏棗粥

材料：何首烏50克，紅棗6顆，枸杞半匙，米、紅糖適量。

做法：將何首烏洗凈放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將米洗凈放入鍋中，放入紅棗、枸杞、何首烏汁，加水熬煮，煮至湯稠米爛時(shí)調(diào)入紅糖即可。

功效：何首烏棗粥益氣補(bǔ)血、活血化瘀、瀉火涼血，通便解毒。適宜習(xí)性便秘、高血壓、膽固醇過(guò)高及肥胖者飲用。

6、煮粥用什么鍋好

1、砂鍋

砂鍋的質(zhì)地樸實(shí)，熱起來(lái)的速度慢點(diǎn)，保溫作用強(qiáng)，小火慢慢熬煮不僅不容易溢鍋，而且煮得爛，還帶有一種特別的香氣和細(xì)膩的口感，最有名的潮汕粥就是用砂鍋煮制。現(xiàn)在市場(chǎng)上有電砂鍋售賣，不僅省電，也可以預(yù)約時(shí)間，可以早上出門預(yù)約好，晚上回家就可以喝到香噴噴的粥了。

2、地鍋

地鍋粥淮山地區(qū)比較有名的粥，跟柴火飯有些類似，是用柴火加熱鐵鍋煮制出來(lái)的。首先將粥煮沸，而后用木炭的余熱慢慢熬煮，煮出來(lái)的粥格外香。

3、高壓鍋

高壓鍋尤其是電高壓鍋是煮粥的利器，因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的氣壓高，容易煮爛，且所需時(shí)間短，再加上電高壓鍋可以預(yù)約時(shí)間并智能地控制時(shí)間，不會(huì)煮糊。

4、隔水蒸鍋

隔水蒸鍋又被稱為炆燒煲，隔水煮鍋的特點(diǎn)是細(xì)煮慢熬，煮出來(lái)的粥口感潤(rùn)滑，香而且不溢鍋，最適宜晚上煮粥第二天早上喝，缺點(diǎn)是實(shí)在太慢了，因?yàn)楦羲?，煮粥溫度不?huì)超過(guò)100攝氏度，一般需要3~4小時(shí)才能煮好一鍋2人份的粥。