花生是生活中很常見的堅(jiān)果類食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用養(yǎng)生效果極好，那么花生和什么一起吃好？花生和什么一起煲湯好？適合與花生一同食用的食物有很多，但是吃花生也有一些要注意的內(nèi)容，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、紅棗

花生衣含有抗纖維蛋白溶解酶、維生素K，有很好的凝血作用；紅棗可補(bǔ)氣血，花生連紅衣一起與紅棗搭配食用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最適宜身體虛弱的出血病人。

2、豬蹄

花生有補(bǔ)脾養(yǎng)胃之功，可調(diào)養(yǎng)氣血、生乳，和豬蹄搭配食用有補(bǔ)虛養(yǎng)血、下乳之功，非常適宜女性產(chǎn)后氣血虛、乳少者食用。

3、芹菜

芹菜有利尿降壓、防治動(dòng)脈硬化的作用。配以功效相似的花生，療效更佳，適宜老年人及高血壓、動(dòng)脈硬化患者食用。

4、甘草

花生既可降低血液膽固醇，又對(duì)預(yù)防治療動(dòng)脈粥樣硬化與冠心病的發(fā)生有明顯治療效果?；ㄉ浜细什菔秤茫€具有調(diào)理脾胃的作用。

5、如何選購(gòu)花生

1、如果買的是帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。如果花生殼的表面出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，色澤出現(xiàn)霉色則不宜購(gòu)買。

2、如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤(rùn)、沒有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉。對(duì)于表面已經(jīng)開裂、發(fā)芽的花生仁不宜購(gòu)買。此外，如果將花生仁浸泡入水中，取出后用白紙用力摩擦，但紙上沒有一點(diǎn)紅色證明花生沒有被染色，可以放心購(gòu)買。同時(shí)，如果花生仁一端中的“小白點(diǎn)”，用肉眼也可以明顯看出是紅色，則很可能是染色的花生，不建議購(gòu)買。

3、優(yōu)質(zhì)花生具有花生純正的香味，無任何異味，劣質(zhì)花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的氣味。