柑橘是秋季的水果，在秋季，柑橘類的水果都成熟了，這時(shí)能滿足喜歡吃柑橘的人。柑橘吃起來酸甜可口，它還有十分豐富的維生素C，經(jīng)常吃柑橘對人體有很大的好處，那么，吃柑橘有什么好處？柑橘的吃法有哪些？一起來了解一下吧！

1、柑橘的功效和作用

從中醫(yī)的角度上來說，柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、疏肝理氣等多種功效，因些特別適合氣郁體質(zhì)者用。

柑橘幾乎一身都是寶，果皮、果核、果肉上的脈絡(luò)、柑橘葉子都可以作為治病的藥材。

常見的中藥陳皮就是橘皮經(jīng)過炮制后制成的，是最常用的理氣藥材，橘核具有散結(jié)、止痛的功效，可以治療氣郁導(dǎo)致的各種腫痛，吃起來略苦的橘絡(luò)也具有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效。

柑橘類的水果雖然在改善氣郁體質(zhì)上能發(fā)揮奇效，但是滋味過于甘酸，所以脾弱氣虛的人不宜多食，糖尿病患者，風(fēng)寒咳嗽患者也最好不要食用，以免加重病情。

2、柑橘的吃法有哪些

柑橘不僅可以直接生吃，也可以加工成為各種美食，不僅保留了原有的功效，而且與其他食物配伍之后，強(qiáng)化了其理氣解郁的效果，下面就推薦幾種由柑橘和金橘做成的美食。

(1)橘皮竹茹粥

用料：橘皮25克，竹茹30克，粳米100克。

做法：將竹茹洗凈之后用涼水浸泡約30分鐘，橘皮洗凈后切成細(xì)絲，備用；鍋置火上，放入適量清水，大火煮沸后，放入竹茹，繼續(xù)用大火煮沸5分鐘，取出竹茹，留下竹茹汁，再將淘洗干凈的粳米放入竹茹水中，轉(zhuǎn)小火熬制成粥，最后下入橘皮，略煮10分鐘即可。

功效：理氣健脾，開胸順氣。

(2)金橘飲

用料：金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。

做法：金橘洗凈、瀝水，然后切面碎末；鍋置火上，加入適量清水和橘皮末。大火燒開后，再倒入適量開水，改用中火繼續(xù)煎煮5分鐘，最后加入白蔻仁和白糖，用小火略煮片刻，即可食用。

功效：疏肝理氣，調(diào)和脾胃，解郁散結(jié)。

3、吃柑橘禁忌

(1)橘子忌食過多

因橘子中的單糖含量高,它在人體內(nèi)很難全部將剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪而貯存下來,如果攝入量多,它產(chǎn)生的熱能不會及時(shí)消耗掉,就會在體內(nèi)積聚而易出現(xiàn)“上火”,如口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀。

(2)橘子忌空腹食用

因橘子內(nèi)含有大量的有機(jī)酸,空腹食后會刺激胃黏膜,使脾胃滿悶,反吐酸水,使人感覺不舒適。

(3)吃橘子忌去筋絡(luò)

橘筋絡(luò)位于橘瓣之間,使橘瓣被纏捆在一起。人們在食用橘子時(shí),往往將橘筋絡(luò)剔除,原因是它比橘子口感差。殊不知在橘筋絡(luò)中含有大量的維生素,它具有化痰、通絡(luò)、理氣的作用,還對老年人的高血壓有一定防治作用。所以吃橘子時(shí)不要棄去白色筋絡(luò)。

(4)胃病和十二指腸潰瘍患者忌吃橘子

橘子本來可以開胃,因內(nèi)含大量有機(jī)酸,可幫助消化,但有胃病的人,再被其所含有的有機(jī)酸進(jìn)行刺激,會使病情加重,不利于胃病的康復(fù)。