絲瓜中的營養(yǎng)是非常豐富的，并且還具有許多不錯的食用功效，所以很多人都很喜歡吃絲瓜，其中不少人夏天食欲不振的時候就會用絲瓜做美味的食物來享用，那么夏季吃絲瓜的好處具體有哪些？夏季吃絲瓜可以抗衰老嗎？夏天吃絲瓜好嗎？

1、絲瓜食用好處

絲瓜，又名天絲瓜、天絡(luò)瓜、蠻瓜、天羅、綿瓜和布瓜等。絲瓜分為有棱絲瓜和無棱絲瓜兩種。上海的香絲瓜、湖南的肉絲瓜、云南的線絲瓜、廣東的青皮絲瓜等都是非常有名的品種。絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用，絲瓜的藥用價值很高，全身都可入藥，因此也深受老百姓喜愛。

絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜性甘涼，是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。

中醫(yī)認為，絲瓜味甘，具有清熱化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳、止血等功效，可治痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病身熱煩渴、疔瘡癰腫、腸風(fēng)痔漏、筋骨酸痛、便血等病癥，是一種具有良好保健功效的蔬菜食品。凡口干鼻涸、口臭、牙齦腫脹、濃痰、小便發(fā)黃、便秘、痘瘡等，多吃絲瓜均有療效?！蛾懘ū静荨氛J為它有“生津止渴、消暑除煩、治熱病口渴、身煩燥熱”的功用?！侗静菥V目》記載：食之除熱利腸，治大小便下血，痔漏崩中。《醫(yī)學(xué)入門》說它能“治男女一切惡瘡”。

1，蛋白質(zhì)和氨基酸

絲瓜蛋白質(zhì)中的氨基酸種類齊全，包括人體必需的大多數(shù)氨基酸，這些氨基酸對于調(diào)節(jié)人體平衡，提高營養(yǎng)成分在體內(nèi)的吸收，促進生長發(fā)育具有重要的作用。賴氨酸具有促進大腦發(fā)育，促進脂肪代謝，調(diào)節(jié)乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化的作用。

2、脂類

絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內(nèi)脂肪代謝, 降低血液中膽固醇和甘油三酯, 還能升高對人體有益的高密度脂蛋白含量, 具有調(diào)節(jié)血脂作用, 可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。絲瓜中所含有的磷脂,也 可預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。

3，微量元素

微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，是典型的高鉀低鈉食品，對于預(yù)防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用！

4 、維生素

絲瓜含有的尼克酸不僅是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)?，F(xiàn)代人壓力大，煙酸具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機能正常運作的功效，對于緩解壓力有一定作用。維生素A 對維持正常的視力和正常的骨骼發(fā)育有很好的作用。絲瓜含

5、絲瓜中含有多種黃酮類化合物，絲瓜中的黃酮類具有增強人體免疫力、減少毛細血管的滲透性，改善心絞痛及心臟功能，降低血液中的膽固醇、甘油三酯。絲瓜中還含有絲瓜苦味素、多量的黏液，這些營養(yǎng)成分具有很好的保健功效。

6、絲瓜的其他營養(yǎng)保健價值

（1）健腦美容： 絲瓜中B 族維生素含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，絲瓜中含防止皮膚老化的B 族維生素，以及抗氧化的維生素C 等成分，能保護皮膚免受自由基的損傷，抗衰老。

（2）消除斑塊 ，絲瓜中含有的營養(yǎng)成分能使皮膚潔白、細膩，是不可多得的美容佳品，因此絲瓜汁有“美容水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

（3）抗病毒、抗過敏： 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

（4）防癌抗癌: 絲瓜中含有干擾素的誘生劑，這種物質(zhì)能刺激機體產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒、防癌抗癌作用。

（5）增強記憶： 絲瓜葉中含有的人參皂苷，具有促進記憶獲得、鞏固和再現(xiàn)的作用。

溫馨提示：

1，絲瓜性寒，多食易致泄瀉。

2，絲瓜不可生食。

3，絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

2、不同部位的食療作用

(1)絲瓜肉

絲瓜肉用于食療可以治療中暑，濕疹，咳嗽，痰喘，便血尿血，筋骨酸痛等癥。夏天將絲瓜肉切薄片做湯食用，能有效預(yù)防暑熱傷身。

(2)絲瓜籽

絲瓜籽性平味苦甘，有清熱化痰，殺蟲的功效，夏天肺熱咳嗽，痰多，痰黃稠人群用六克絲瓜籽碾碎后用開水沖泡當(dāng)茶喝能有效緩解癥狀。

(3)絲瓜花

絲瓜花性寒味甘，味苦，有清熱解毒的功效，夏天取兩到三朵絲瓜花，洗干凈用水煎煮8分鐘，放涼后取汁飲用，每天一次，連喝五天，對因上火引起的咽喉腫痛有一定的緩解功效。

(4)絲瓜藤

絲瓜藤有通經(jīng)活絡(luò)之功效，多用于關(guān)節(jié)炎，頸椎病和咳嗽等癥，夏天取十克絲瓜藤煎水服用，每天一次，連喝三天，能有效緩解因吹空調(diào)引起的脖子僵硬疼痛癥狀。

(5)絲瓜葉

絲瓜葉性微寒，味苦酸，有清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀之功效，腦供血不足人群取兩到三片絲瓜葉泡茶飲用能有效緩解癥狀，絲瓜葉外用還能消炎止血。

(6)絲瓜絡(luò)

絲瓜絡(luò)即絲瓜老熟枯干后的皮內(nèi)所剩的強韌纖維，其性平味甘，有通絡(luò)活血之功效，能有效緩解胸肋疼痛，筋骨酸痛等癥狀。老寒腿，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損人群，每天取十克絲瓜絡(luò)加水煎煮后，取1/3內(nèi)服，剩下的外用，每天一次，連續(xù)堅持五到八天，對于緩解癥狀是有好處的。