應(yīng)該很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)羊蝎子，但是大部分人并不知道羊蝎子是什么，有不是人會(huì)以為羊蝎子是一種蝎子，其實(shí)羊蝎子和蝎子并沒(méi)有什么關(guān)系，只是形狀像蝎子，羊蝎子是羊大梁，很多人會(huì)用羊蝎子來(lái)煮火鍋，那常吃羊蝎子有哪些好處呢？羊蝎子有什么食療功效呢？

羊蝎子常吃補(bǔ)腎又壯陽(yáng)更補(bǔ)鈣

男性吃羊蝎子可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，羊蝎子補(bǔ)腎效果非常好，癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。因?yàn)檠蛐鉅I(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用。

吃羊蝎子壯陽(yáng)壯腰，強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。羊蝎子屬于溫性的食物，常吃羊蝎子不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊蝎子更是補(bǔ)鈣的最佳食品之一

羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱(chēng)老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

吃羊蝎子還可以養(yǎng)陰補(bǔ)虛

羊蝎子營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除了可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)又補(bǔ)鈣之外，還可以幫助人們養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，羊蝎子具有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。常吃羊蝎子還可以養(yǎng)陰補(bǔ)虛，補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

羊蝎子就是我們所說(shuō)的羊大梁，羊蝎子因?yàn)樾螤羁崴菩?，故而俗稱(chēng)羊蝎子。羊蝎子常可用來(lái)做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質(zhì)。我們愛(ài)吃羊蝎子，還因?yàn)樗子谖眨仙俳砸?。我們平常在?gòu)買(mǎi)羊蝎子的時(shí)候要選擇外觀(guān)完整、瘦肉色澤紅潤(rùn)的、脂肪為白色或者奶油色的，并且表滿(mǎn)濕潤(rùn)富有彈性的是最好的。

2、制作方法

羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的。

首先，要準(zhǔn)備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還未開(kāi)之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。

鍋里面的水開(kāi)后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個(gè)小時(shí)之后吧，要打開(kāi)鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說(shuō)明羊蝎子已經(jīng)熟了，此時(shí)，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔?，大約需要一小時(shí)左右，再將爐火調(diào)成微火，再燉制大約再過(guò)一小時(shí)吧，就可以食用了。