鹽是生活中不可缺少的調(diào)味品，一般烹飪都需要放鹽調(diào)節(jié)食物的味道，如果不加鹽，食物會(huì)變得索然無(wú)味，很多人不適應(yīng)沒(méi)有鹽的食物，但是經(jīng)常吃高鹽食物對(duì)身體可能會(huì)有一些不好的影響，那么多吃鹽的危害有哪些？高鹽飲食的危害是什么？

1、誘發(fā)高血壓

食鹽的攝入量與血壓高低有聯(lián)系。而血壓升高是導(dǎo)致心腦血管疾病的主要原因。因此長(zhǎng)期的高鹽膳食會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而還會(huì)使得人們更容易患中風(fēng)和冠心病等心腦血管疾病。

2、誘發(fā)腎臟疾病

食鹽中的鈉和氯，是經(jīng)過(guò)腎臟通過(guò)尿液排出體外的。經(jīng)常攝入超過(guò)身體需要的鹽，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)；越高鹽的膳食，腎臟負(fù)擔(dān)越重，導(dǎo)致腎臟損傷的可能性越大，口味重的人因此患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)越高。

3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松

長(zhǎng)期高鹽飲食的人更容易患骨質(zhì)疏松癥和腎結(jié)石等疾病。如果平時(shí)膳食食鹽攝入過(guò)多，尿液里的鈣水平會(huì)升高，長(zhǎng)此以往，可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥，也增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。而尿液中的鈣離子增多，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

4、誘發(fā)胃癌

高鹽膳食與胃癌發(fā)生率有很大的關(guān)系。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期高食鹽膳食的人胃癌的發(fā)生率和死亡率都較高。此外，日本、倫敦等多個(gè)研究，都證實(shí)食鹽過(guò)高，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

5、限鹽方法

1、早餐喝牛奶或豆?jié){等，同時(shí)吃些面包或饅頭一類面食，完全不加鹽。

2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鈉的攝入量。

3、食物加工烹調(diào)時(shí)，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。

4、不吃或少吃咸菜和含鹽量多的食品，如腌肉制品等。

5、適當(dāng)多吃豆類、蔬菜和水果等含鈉多的食物。豆類、干豆類含鈉量最多；谷類中的蕎麥和小米的鈉含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋(píng)果等，此外，瘦肉、魚(yú)類、奶類含鈉量也較多。