補(bǔ)鈣的時(shí)候很多人會(huì)想到鈣片,鈣片吃起來很方便,也能夠幫助身體補(bǔ)鈣,鈣元素是人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素,補(bǔ)鈣是很有必要的,吃鈣片的時(shí)候要注意,有些食物不宜一起吃,會(huì)影響鈣片的吸收,那么影響鈣片吸收的食物有哪些?如何正確的吃鈣片?
1、影響鈣片吸收的食物:草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀,影響鈣的吸收。因此,建議每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味后再烹飪。
2、影響鈣片吸收的食物:植酸——大米、白面
大米和白面中所含的植酸,與消化道中的鈣結(jié)合,產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此,可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì),這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解,避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
3、影響鈣片吸收的食物:磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等
正常情況下,人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10~20,這樣,過多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
4、影響鈣片吸收的食物:鈉——鹽
攝入過多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收,同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉,而腎臟每天要把多余的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、影響鈣片吸收的食物:脂肪酸——油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃過于油膩的東西。
只有科學(xué)合理的吃鈣片才會(huì)給身體帶來健康,如果不科學(xué)食用,不但沒效果還可能造成反效果。鈣片不能和什么一起吃,我們生活中最常吃的大米、白面都會(huì)影響鈣的吸收,還有鹽、油脂類食物,如果吃過這些食物,要等一段時(shí)間再吃鈣片才有助于吸收。
1、口服鈣片,建議是在吃飯的時(shí)候,或者是飯后45分鐘,因?yàn)檫@時(shí)候胃酸的活動(dòng)能力是最大的,鈣片中的鈣質(zhì)是最容易被吸收的。
2、還有對(duì)于早中晚三個(gè)時(shí)間段來說,由于人體的腸胃吸收能力不一樣,導(dǎo)致了補(bǔ)鈣的效果是依次增強(qiáng)的,到了晚上是最強(qiáng)的,所以晚飯后吃鈣片吸收能力最強(qiáng)的。當(dāng)然晚飯也不能很晚,七八點(diǎn)鐘為宜。
3、還要注意的是,鈣片中的鈣質(zhì)的吸收是害怕酸類物質(zhì)的,尤其是含草酸過多的食物,比如:菠菜、辣椒,還有碳酸含量高的飲料等。所以在補(bǔ)鈣的時(shí)候,盡量少吃或者不吃這類食物。
4、還有鈣片的口服,不要和豆類、奶類制品一起,這是很多人的誤區(qū),想當(dāng)然的認(rèn)為豆類、奶類里面含鈣高,能更大程度的補(bǔ)鈣,但是他們與鈣片榮譽(yù)在胃里凝結(jié)成塊,不好消化。
5、對(duì)于經(jīng)常干重活而需要補(bǔ)鈣的老年人,由于體內(nèi)的鈣質(zhì)吸收能力差一些,建議還是加大口服的量,然后晚上好好休息,養(yǎng)足精神。
6、對(duì)于兒童補(bǔ)鈣,要減少劑量,還要注意買專門適合兒童的藥,不要吃成年人的鈣片。如果是塊狀該,要磨成粉加到小孩的食物中。
7、最后需要注意的是,雖然鈣片是補(bǔ)鈣的最快方法,但是還是要從日常的飲食生活中補(bǔ)鈣(比如經(jīng)常給小孩曬太陽),不要依賴鈣片,畢竟是藥物,是藥三分毒。
1.鈣片吃多了引起便秘
鈣片的吸收率最高也不會(huì)超過超過60%,大半的鈣會(huì)通過糞便排出體外。而鈣劑容易與腸道的食物殘?jiān)Y(jié)合成不溶解的較硬的物質(zhì),這樣大便就變得干結(jié)。如果服用較多的鈣片,就會(huì)造成便秘的現(xiàn)象更加嚴(yán)重。
2.鈣片吃多了引起厭食癥
鈣片在進(jìn)入胃內(nèi)是要經(jīng)過胃酸的作用,在鈣離子形成過程中,要消耗胃酸,一般離解100毫克鈣離子需要100~200毫升胃酸。胃酸過低,人就沒有食欲。有的鈣劑遇酸還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,這就會(huì)引起飽脹噯氣。
3.鈣片吃多了影響礦物質(zhì)吸收
人體中的營(yíng)養(yǎng)素含量需要處于一個(gè)穩(wěn)定、平衡的狀態(tài),這有利于相互促進(jìn)吸收,否則反之。試驗(yàn)證明,攝入過多的該可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收,導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏。
4.鈣片吃多了可能導(dǎo)致結(jié)石
鈣并非那么容易被人體吸收,如果過多攝入?yún)s不能吸收,又同時(shí)攝入草酸類物質(zhì)(多種蔬菜中含有,如菠菜),就可能結(jié)合后形成草酸鈣結(jié)石,較大的結(jié)石不能隨尿液排出,可能引起腎絞痛,嚴(yán)重者將引起腎損傷。
5.鈣片吃多了可能影響心血管
吃入過多的鈣片,可能會(huì)導(dǎo)致血液中鈣的含量增加,加速血管中沉淀物的形成,導(dǎo)致血管的鈣化,因而增加心血管事件的發(fā)生率。
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