相信很多女生在平時(shí)都喝檸檬水,因?yàn)闄幟仕粌H酸甜好喝,還是美容佳品,常喝檸檬水能起到美白皮膚的作用。我們可以用新鮮的檸檬切片后,然后用常溫的水泡,可以加一些蜂蜜,喝檸檬水的時(shí)候有一些要注意的事項(xiàng),那么,檸檬水要怎么喝?
檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一扎水,能倒3~4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實(shí)際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強(qiáng),維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒(méi)有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。再說(shuō),喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候,食物的酸味會(huì)更濃一些,所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀,甚至在體內(nèi)生成結(jié)石,這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水,我查了一下,四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料,因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。實(shí)際上,檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石,相反,檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的,而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的,甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。>>>檸檬不能和什么一起吃
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水,因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃,胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水,泡出來(lái)的檸檬水味道很淡,根本沒(méi)有可樂(lè)之類甜飲料那么酸,也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右,和可樂(lè)相當(dāng))。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上,認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō),在檸檬水中加薄薄一片姜,就餐時(shí)飲用,對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。
有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白,但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”,擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言,尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì),如果真是這樣,所有水果蔬菜都含維生素C,看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學(xué)角度來(lái)說(shuō),食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多),奶類也不能吃了(核黃素多),綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來(lái)白天只能吃糧食了!
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心,檸檬水是酸性食品還是堿性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的,pH值也是酸性的,為何還有堿性食品之稱?這是因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成堿性食品”。不僅檸檬,絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要,因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí),尿酸會(huì)形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯,本身不太科學(xué),還是忘記它的好。
有人問(wèn),每次才用一片檸檬,那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好,所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內(nèi)部仍然多汁,放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜,用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來(lái)泡水,但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣,但仍然可以用來(lái)做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門(mén),將檸檬洗凈,插入一支吸管,擠汁兒,取出吸管,在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏,能存3~5天。
淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料,其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀釋),所含能量可以忽略不計(jì),所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過(guò),加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品,配上一點(diǎn)糖,總是會(huì)令人特別著迷,檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜,會(huì)感覺(jué)特別清涼解渴。但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算,一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當(dāng)于吃1/4碗米飯,所以控制體重的人還是需要限量的,不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?
檸檬水對(duì)我們身體健康還是非常有好處的,有胃病的人可以適當(dāng)?shù)纳俸刃鹊c(diǎn)的檸檬水還是可以的,不傷胃,還有一定的促進(jìn)消化的功效,當(dāng)然想減肥的朋友也可以嘗試下。
檸檬水中含有大量的酸性物質(zhì),在喝完檸檬水之后一定要注意刷牙漱口,將殘留在牙齒上的酸性物質(zhì)沖刷干凈,以免酸性物質(zhì)腐蝕牙齒,形成蛀牙。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起