生活中有很多食物，我們在食用一些食物時，除了享受美味，還要注意食物是否健康，能滿足人體的營養(yǎng)需求。有些食物是不宜多吃的，一些食物吃多了會導(dǎo)致癌癥，有的食物多吃還會發(fā)胖。那么，哪些食物多吃會致癌？什么食物不能多吃？

1、罐頭類

導(dǎo)致肥胖

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。

還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，會導(dǎo)致肥胖。

2、香腸火腿類

加重肝臟負擔(dān)

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成年人體肝臟負擔(dān)加重。

還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

3、過氧脂質(zhì)

加速身體衰老

這是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；

長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。

4、水垢

加速身體衰老

茶具或水具用久以后會產(chǎn)生水垢，如不及時清除干凈，經(jīng)常飲用會引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

科學(xué)家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些金屬元素對人體危害極大。

5、菜籽油

誘發(fā)肺癌

中國人喜歡用高溫食用油來烹調(diào)菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。

菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。

6、油炸食品

加速衰老

此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

7、味精

影響生殖系統(tǒng)

每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

8、酒精

毛孔變大

專家表示，每天攝入一杯到兩杯的酒精，就意味著你攝入的酒精過量了。過量酒精容易對肝臟產(chǎn)生過多壓力，并且能導(dǎo)致毛孔變大，讓毛細血管破裂，汗水過多，油脂腺分泌過度旺盛。更不幸的是，面部肌膚往往廣受其害。

不過，專家認為每天一杯紅酒不會損害皮膚。對于已經(jīng)酒糟鼻的人而言，要謹慎喝酒，因為紅酒會引發(fā)酒糟鼻加劇。

9、加工食品、快餐

長痘

不少營養(yǎng)專家都曾表示，加工食品與快餐是消滅營養(yǎng)導(dǎo)致健康問題的罪魁禍首。這類食物往往油分、鹽分過剩，有效的營養(yǎng)成分卻徹底消失。

為了讓他們更美味，糖分、鹽分以及各種脂肪被加入進來，讓這些本就沒有營養(yǎng)的食物充滿了各種垃圾熱量，還會讓你的肌膚面臨炎癥問題。

10、咖啡

讓肌膚脫水

每日一定要避免過量的咖啡與含咖啡因的茶，因為這些都是利尿劑，還會讓你的皮膚脫水。

專家建議每日攝入的咖啡因量不得超過400毫克。這就意味著每日不要喝咖啡超過240ml。而對于育齡女性，也不要超過2杯。

11、巧克力

高脂肪

無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，同時不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。

吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

12、糖類

發(fā)胖、降低身體免疫力

現(xiàn)代人大多糖分攝入過量，主食中的糖分往往被人忽視，過度放分會讓肌膚面臨免疫和細胞更新問題。而且糖分對于濕熱體質(zhì)的人來說，會加強濕熱癥狀，腸胃不好的人也需要少攝入糖分。

13、蛋糕

必然要長胖

食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。像大量含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。

大部分蛋糕都含有氫化植物油，上面的“鮮奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。

蛋糕上的巧克力絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，多吃無益身體健康，還會導(dǎo)致發(fā)胖。

14、泡菜

早衰+致癌

在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。

15、橘子

皮膚發(fā)黃

橘子酸酸甜甜的，很多人都以為吃飽后吃一個有助于消化。

殊不知，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的?

16、如何應(yīng)對致癌物

1、對于第1類和2A類的致癌物質(zhì)要盡量避免，國家也出臺公共衛(wèi)生政策，降低人群暴露水平，同時我們自己在生活中也要盡量避免接觸這些物質(zhì)。

2、對于2B類致癌物，國家尚不需要出臺公共衛(wèi)生政策，個人防護也是非強制的。如目前沒有足夠的證據(jù)證實非電離輻射有致癌作用，所以沒有國家通過公共政策，聲稱非電離輻射會影響健康，而限制其使用。但一些權(quán)威機構(gòu)還是給出了一些個人降低手機電磁輻射暴露的建議，包括減少使用時間、使用免提裝置接打電話等。

3、對于第3、4類的致癌物，我們大可不必太在意，因為目前的相關(guān)研究都沒有發(fā)現(xiàn)它們可以致癌。