基本上所有人都是靠五谷雜糧來補充人體所需的營養(yǎng)的，所以人體經(jīng)常會出現(xiàn)一些身體的不適，如果不太注意自己的身體是很容易出現(xiàn)一些重大的疾病的，現(xiàn)在很多疾病都需要做手術，手術后就需要一段時間恢復，那做完手術后不能吃哪些東西？做完手術后吃哪些水果好？

1、手術后哪些不能吃

菌類發(fā)物

如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是干貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。

海鮮類發(fā)物

剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術后身上會有傷口，會引發(fā)傷口感染。

蔬菜類發(fā)物

大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。

水果類發(fā)物

桃子雖然養(yǎng)胃，但是不適合做完手術的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。

大補的食物不能吃

如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術后其他并發(fā)癥，尤其是患有肝炎、過敏體質、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。

調味品不能多吃

如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。

2、手術后吃什么水果好

一般來說，術后吃一些水果不僅能補充身體所需要的維生素和礦物質，還有利于身體的恢復。

1、蘋果具有較高的食療價值，含有豐富的維生素C，能起到保護心血管的作用，特有的蘋果香氣不僅醒腦，還有提神的功效。

2、香蕉是一種可以讓人感到開心的水果，其營養(yǎng)價值較高，且熱量較低。維生素A能使皮膚光滑、毛發(fā)生長。除了維生素之外，香蕉中還含有鈣、鐵、磷等礦物質，睡前吃香蕉還能起到安神的作用。

3、術后吃梨有很多好處，如幫助消化、清熱解毒、潤腸通便等。此外，梨對預防風濕、痛風和關節(jié)炎也具有一定的作用。

4、菠蘿中含有多種維生素，如維生素A、B、C，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質。菠蘿脘酶能起到分解蛋白質的作用，菠蘿中的酶具有利尿的作用。需要注意的人，有的人吃菠蘿會過敏，最好在食用之前在鹽水中浸泡20分鐘左右。

3、手術后喝什么湯

經(jīng)過長時間的慢燉，肉的一部分營養(yǎng)會轉化到湯里，但是湯中的營養(yǎng)并不全面，只有核甘酸、脂肪以及游離氨基酸，不適合術后恢復，所以正確的吃法是在喝湯的時候也要吃肉。

烏雞湯

1）準備1只烏雞，適量的鹽、味精、蔥、姜、精酒、胡椒等調味品。

2）將烏雞宰殺之后洗凈，放在沸騰的開水中焯一下，取出之后斬成小塊。

3）將烏雞塊以及所有調味品一起放入水中，直到烏雞塊熟爛為止。

4）烏雞湯具有補虛益氣、滋陰退熱的功效。

鯽魚湯

1）準備一條200g左右的活鯽魚，蔥、姜、香菜、白胡椒粉、鹽、油、味精、紹酒等。

2）將鯽魚宰殺洗凈之后焯水，然后再用涼水洗一遍，刮掉魚身內外的黑衣。

3）香菜洗干凈之后切成小段備用。

4）將油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜爆香，然后加入清水、紹酒、味精、鹽等。

5）煮沸之后小火慢燉15分鐘左右。

6）最后加入香菜和醋。

7）鯽魚湯具有開胃活絡的作用，需要注意的是，香菜不要多方，因為香菜容易引起過敏。

財魚湯

財魚湯的做法同鯽魚湯類似，同樣是爆香之后慢燉。有以下注意事項：

1）不能放太多料酒。

2）財魚湯營養(yǎng)豐富，煮出來是白色的，所以黑魚的魚塊要切厚一點，以免在煮的時候會把魚肉煮碎或煮老。

4、手術后吃什么恢復快

一、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。喝湯對于傷口也很有好處。

二、海帶

海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，對動脈出血癥也有止血效能。

三、豬蹄

你要知道豬蹄是非常適合術后病人吃的，因為豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。如果手術后身體缺鋅會使纖維細胞功能下降。同時，多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度。

四、木耳

黑木耳富含鐵等礦物元素，每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，同時含有豐富的鋅。

五、乳鴿

鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養(yǎng)成份，對調節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠，增進食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理并強壯身體，有著特殊的食療作用。