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發(fā)芽的松子能吃嗎?吃發(fā)芽的松子會(huì)中毒嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 17:48 松子堅(jiān)果核桃花生

松子是一種比較常見的堅(jiān)果,很多人喜歡吃松子,松子也有很多重要的功效作用,松子的味道也比較特別,其實(shí)松子也是一種中藥,中醫(yī)里面也經(jīng)常會(huì)用到松子入藥,但是吃松子也有很多需要注意的事項(xiàng)。比如,一般松子發(fā)芽之后還能不能吃呢?

發(fā)芽的松子能吃嗎?吃發(fā)芽的松子會(huì)中毒嗎?(1)

1、松子的皮可以吃嗎

可以吃。

松子的皮與花生衣類似,雖然與果仁是兩個(gè)結(jié)構(gòu),但是這樣的結(jié)構(gòu)不僅能吃,還對(duì)身體有益。

2、松子皮吃了的好處

松子的皮相當(dāng)于果肉,松子仁相當(dāng)于種子。松子的皮富含多種礦物質(zhì),有軟化血管和防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在吃松子的適合最好不薄皮直接吃掉。

3、松子發(fā)芽能吃嗎

如果是未炒過的生松子發(fā)芽了是不能吃的,可能還伴隨著發(fā)霉或油脂酸敗,這樣的松子一定不能吃。如果是炒過的熟松子出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象,這樣的是可以正常食用。所謂的“發(fā)芽”其實(shí)松仁芯在炒制過程中受熱氣壓的影響,松仁芯向外爆出,從而出現(xiàn)吐芽現(xiàn)象。

4、松子怎么保存

松子保存不當(dāng)很容易變潮濕,從而使松子不脆。一般松子最好不要放太久,以免松子發(fā)霉或產(chǎn)生哈喇味。一般最好用密封性好的盒子或罐子把沒吃完的松子裝起來,條件允許還可以進(jìn)行抽真空包裝。松子放置在干燥陰涼處最好。

5、松子的食用禁忌

1、食用松子以炒食、煮食為主,不論年老年少,皆可食用。

2、松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。

3、由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克為宜。

4、存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。

5、松子較為堅(jiān)硬,吃松子的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽,不要一次吞食太多或者過快吞食,否則容易傷到喉嚨。

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