大蒜屬于比較辛辣的食物，具有很多很好的功效，大蒜可以和其他的菜搭配，增加食物的口感和營養(yǎng)，但是有些人吃了大蒜之后覺得燒心，有火氣，心里比較難受，為什么有人吃大蒜燒心呢？吃大蒜燒心要怎么辦呢？下面一起來來看看吧！

1、吃大蒜燒心的原因

吃大蒜燒心主要是因為大蒜中的大蒜素是一種刺激性比較強的成分，胃腸道不適應(yīng)這種成分刺激的人群就會產(chǎn)生燒心感，即胃酸反噬，給人一種食道和胃部在灼傷的感覺。

2、吃大蒜燒心怎么辦

(1)停止吃大蒜多喝水

如果吃大蒜產(chǎn)生不適感，建議立即停止吃蒜。如果餐后2小時感覺到灼痛感，建議以后盡量少吃蒜。因為人與人的體質(zhì)各異，對多數(shù)人有益的食物不一定對你有益。為避免食道灼傷引起炎癥應(yīng)該少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀釋腸胃中的大蒜素濃度，且有助于大蒜素排出體外。

(2)喝醋

吃蒜時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋于食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

(3)喝牛奶

牛奶對胃粘膜有一定的保護作用，且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急，解解辣。

3、常見的引起燒心的食物

（1）酸性食物：柑桔類（柚子，橙子)，番茄；

（2）辛辣食物：大蒜，洋蔥，辣椒；

（3）高油脂食物：乳酪，干果類，牛油果；

（4）其他：酒，咖啡，巧克力，碳酸飲料。

4、什么人不宜吃大蒜

1、眼病患者

在中醫(yī)中認為，長期食用大蒜會對肝臟和咽部造成損傷，所以對于眼病患者盡量不要吃大蒜，還有身體差、氣血虛弱的人更應(yīng)該注意，否側(cè)會導致實力下降，耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

2、肝病患者

大蒜雖然具有消炎殺菌的作用，但是對肝炎病毒病沒有效果，大蒜中含有的一些成分會刺激腸胃，抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的病情，甚至引發(fā)多種并發(fā)癥。

3、腹瀉患者

發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時不宜生吃大蒜，在這種情況下生吃大蒜會導致辛辣的大蒜刺激腸道，是腸粘膜充血、水腫情況加劇，還會促進滲出作用，使病情更加惡化。

4、重癥患者

大蒜對人體好處良多，能夠使人的健康狀態(tài)保持的更加長久，對于重病患者或者正在服藥的病人來說，是有非?？膳碌母弊饔玫模笏獠粌H會導致藥物失效，還可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，是病人的病情更加危機。