平時(shí)大家用枸杞泡茶可能會(huì)比較多，枸杞不僅僅能用來(lái)泡茶，而且還能用來(lái)做菜，但是平時(shí)我們見(jiàn)到的枸杞一般都是紅色的，其實(shí)還有一種枸杞是黑色的，叫做黑枸杞，有人說(shuō)黑枸杞不能用開(kāi)水泡，那黑枸杞為什么不能用開(kāi)水泡？黑枸杞怎么泡水？

1、黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，其中鈣、鋅、鐵等微量元素是普通紅枸杞的數(shù)倍，長(zhǎng)期食用可以強(qiáng)身健體，因此被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”。

而且黑枸杞還是目前自然界花青素含量高的植被，遠(yuǎn)超之前的花青素之王藍(lán)莓，榮登“花青素之王”的寶座，這是紅枸杞所不具備的，花青素有抗自由基的功效，能夠美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護(hù)眼明目。

2、為什么不能用開(kāi)水泡

黑枸杞中最有營(yíng)養(yǎng)的成分就是花青素了，可是，黑枸杞中的花青素在高溫下，會(huì)遭到破壞，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，一定不要用開(kāi)水泡黑枸杞。

3、黑枸杞怎么泡水

黑枸杞的最佳的食用方法是冷水或者溫水沖泡，溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50—70度水溫最合適。一般來(lái)說(shuō)100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那就按比例多放點(diǎn)。

4、黑枸杞泡水一次放幾粒

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣，青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好），干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止

5、泡水喝有什么功效

1、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。

2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。

3、生津止渴、改善循環(huán)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。

4、補(bǔ)血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。

5、潤(rùn)肺止咳、減緩衰老：隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。

6、明目作用：長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。

6、吃黑枸杞會(huì)上火嗎

吃黑枸杞有可能上火。黑枸杞味甘性平，微溫，適量食用對(duì)身體是有益的，不會(huì)出現(xiàn)上火情況，但是食用過(guò)多或是食用不當(dāng)還是有上火的可能的。