圣女果其實是一種蔬菜，是番茄的一個變種，因此人們都稱其為小番茄，圣女果既可以生吃，也可以熟吃，但是一般都是當做水果生吃，圣女果因為一直都受到很多人的喜愛，因此其種植數(shù)量也在不斷增加，現(xiàn)在已經(jīng)成為常見的日常果蔬了，那么，圣女果是寒性還是熱性水果呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來看看圣女果的相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、圣女果是寒性水果嗎

2、圣女果是酸性還是堿性

3、圣女果的營養(yǎng)價值

4、圣女果吃多少合適

5、日常寒性食材有哪些

6、吃圣女果注意事項

1、圣女果是寒性水果嗎

圣女果屬于寒性水果。圣女果性微寒，屬于一種寒性食材。其含有多種維生素和微量元素，有著很高的營養(yǎng)價值，且適用人群較廣泛，經(jīng)常吃圣女果可以補血益氣、潤膚養(yǎng)顏。

2、圣女果是酸性還是堿性

圣女果屬于堿性水果。水果的劃分并不是從口感和感官上來判斷，而是指含有鉀、鈣、鎂等元素的食物，進入人體后最終代謝而成的產(chǎn)物呈堿性，故為堿性食材，圣女果就含有這些物質(zhì)。

3、圣女果的營養(yǎng)價值

每100克圣女果中含有蛋白質(zhì)1克、膳食纖維1.9克、胡蘿卜素180毫克、維生素A30毫克、維生素C30毫克、鈣55毫克、磷28毫克、鉀136毫克、鈉6.4毫克、鐵0.5毫克，另外含特有的番茄紅素和谷胱甘肽成分，具有抗癌防癌、潤膚養(yǎng)顏、補血養(yǎng)血、延緩衰老、清熱解毒、養(yǎng)肝護胃、預防夜盲、健胃消食的功效。

4、圣女果吃多少合適

圣女果雖好，但不可貪多，食用過多容易加重體內(nèi)寒氣導致腹痛、腹瀉。建議圣女果每天吃20個左右較佳，特別適合女性食用，長期堅持還有養(yǎng)血補血的功效。

5、日常寒性食材有哪些

糧食：蕎麥、小米、青稞、綠豆等

水果：西瓜、柿子、甘蔗、柚子、芒果、獼猴桃、香瓜、楊桃等。

蔬菜：苦瓜、竹筍、絲瓜、茄子、荸薺、紫菜、土豆、油菜、萵筍等。

6、吃圣女果注意事項

1、與食材搭配的禁忌：

相克：圣女果忌與石榴同食。

搭配適宜：

圣女果搭配醋一起食用，能促進營養(yǎng)吸收。

圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂降血壓的功效。

圣女果搭配卷心菜一起食用，可預防癌癥促進血液循環(huán)。

2、同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為圣女果果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，圣女果性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，圣女果的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由于果實中同時存在著大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93%?？紤]到果實內(nèi)的呈色色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。