大多數(shù)的水果其實存放的時間并不長，基本上都是幾天后就會壞掉，所以很多人都會在水果成熟之前就開始出售，前不久我們到處都能看到賣榴蓮的，喜歡吃榴蓮的人會特別喜歡，但是有時候買回家的是硬的，那榴蓮硬的怎么變軟？榴蓮打開了肉沒熟怎么辦？

1、不熟的榴蓮不要剝開

榴蓮在沒有熟透的時候果肉還很硬，這個時候一定不要剝開，不然榴蓮肉就會一直保持在很硬的狀態(tài)，所以榴蓮一定要等熟透了再剝開。

2、在溫暖環(huán)境下存放

買回來的榴蓮很硬的話，可以將榴蓮放在紙箱中密封保存，也可以放在溫暖的環(huán)境下，這樣放置一段時間榴蓮熟了，果肉也就變軟了。

3、水果催熟法

我們都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散發(fā)的乙烯來催熟，榴蓮也是一樣，將還沒熟的榴蓮和已經(jīng)熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴蓮肉就變軟了。

4、微波爐加熱榴蓮

將硬的榴蓮肉用保鮮膜包好，放入微波爐里叮幾分鐘，榴蓮肉會變軟，但是這個口感肯定還是沒有熟透的榴蓮好，但也還是能湊合著吃了。

5、冰凍榴蓮法

如果榴蓮肉太硬口感不好，那么不如試試將榴蓮肉用攪拌機攪碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴蓮甜品，或者冰凍成榴蓮冰淇淋來食用，也是個不錯的方法。

6、怎么判斷榴蓮熟不熟

沒有剝開的榴蓮在經(jīng)過催熟后，如果榴蓮殼可以看到開口了，并且外殼顏色呈金黃色的話，就表示榴蓮已經(jīng)熟了，一般大概放個4-5天榴蓮殼就會自動裂開。

7、榴蓮怎么挑選

榴蓮雖說能催熟，但是催熟的榴蓮還是不如自己成熟的榴蓮口感好，那么挑選榴蓮就是關(guān)鍵了，下面介紹幾種榴蓮的具體挑選方法。

1.捏尖刺：榴蓮外殼上都有很多尖刺，用手指將兩個尖刺往一起按，若是能輕松按在一起去，這說明榴蓮的成熟度極好，適合食用，口感絕佳，若是捏不動，那就是沒有熟的榴蓮。

2.聞氣味：喜歡吃榴蓮的朋友對榴蓮的香味都比較熟悉，聞一聞榴蓮的味道自然知道榴蓮的成熟度，成熟的榴蓮香味濃郁，奶香味很重，而沒有成熟的榴蓮往往帶有一種青草味道，還有一種帶有酒精味道的就是腐敗的榴蓮。

3.看大小：愛吃水果的朋友肯定都知道，水果的大小也是水果成熟度的一個重要指標，榴蓮和西瓜一樣，往往大的榴蓮成熟度都比較好，而裂開的榴蓮卻不一定就是成熟了的榴蓮，要知道榴蓮是可以剪開的。