秋季氣候比較干燥，很多人在秋季會(huì)容易出現(xiàn)肺熱的癥狀，肺熱一般對(duì)身體的影響還比較大，所以我們要注意及時(shí)潤(rùn)肺，潤(rùn)肺的藥物和食物種類也有很多，我們也需要注意選擇藥物。那么，秋季潤(rùn)燥吃什么家常菜好？秋季吃什么蔬菜可以潤(rùn)燥？

1、秋季潤(rùn)燥家常菜

(1)雙耳冬菇

材料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

做法：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

(2)雪梨銀耳糖水

材料：雪梨一個(gè)、銀耳30克、紅棗七八顆、百合30克、冰糖適量。

做法：銀耳和百合洗凈，用清水浸泡約10分鐘，銀耳泡軟后撕成小瓣。紅棗洗干凈，用剪刀剪開一個(gè)口子，剔去里面的棗核。雪梨洗凈去皮，切成長(zhǎng)條或塊狀。燉鍋內(nèi)加入適量清水，把準(zhǔn)備好的雪梨、銀耳、紅棗和百合放入燉鍋中燉約1個(gè)小時(shí)。燉1個(gè)小時(shí)后放入適量冰糖，再加蓋燉20分鐘即可。

功效：紅棗性溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津的功效，銀耳潤(rùn)肺清熱，雪梨與冰糖搭配食用，有一定的潤(rùn)肺止咳作用，如果是肺熱咳嗽或唇干咽干，可以此作為食療適當(dāng)飲用。

(3)蓮藕排骨湯

材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功效：藕性味甘涼，富含多種營養(yǎng)素，尤其是維生素C含量最多，是涼血生津潤(rùn)燥的良方。

(4)西芹炒百合

材料：西芹、胡蘿卜、百合。

做法：西芹洗凈，斜切成片。胡蘿卜也切成片。鍋里加少量水，燒開。放入西芹和胡蘿卜片，焯水1分鐘，瀝干水分，備用。將百合外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，去掉中間苦的綠心，洗凈。鍋內(nèi)倒少許油，燒熱，先入胡蘿卜炒半分鐘，然后倒入西芹與百合翻炒2分鐘。加點(diǎn)鹽，翻炒幾下出鍋，趁熱食用。

功效：西芹性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效，含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功。

2、秋季潤(rùn)燥喝什么

(1)玫瑰花茶

玫瑰花茶在近年來一直備受女性喜愛，不但氣味芬芳，對(duì)于女性還具有保健作用。玫瑰花茶這一類美容養(yǎng)顏類的花茶，不僅可以紅顏潤(rùn)膚，而且能夠解郁活血、改善月經(jīng)失調(diào)。

在秋季，氣溫降低，天氣干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來滋潤(rùn)去燥、養(yǎng)血暖胃，對(duì)于女性的健康非常有幫助。

(2)茉莉花茶

茉莉花茶是帶有芳香氣味的茶飲，通常這一類型的花茶都會(huì)具有醒脾開胃的功效，可以促進(jìn)食欲、幫助消化。如果出現(xiàn)了食欲不振、咽干口燥或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些茉莉花茶，不僅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。

需要注意的是，由于茉莉花一般都是搭配綠茶來飲用的，但是綠茶茶性偏寒涼，因此，體質(zhì)虛寒者不宜過多飲用。

(3)菊花茶

菊花茶有很好的護(hù)眼功效，在干燥的秋季飲用還有滋潤(rùn)清熱的功效，對(duì)于常在電腦前工作的白領(lǐng)階層尤其適用。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，很容易就會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹，眼睛干澀等癥狀。針對(duì)此類人群，推薦大家飲用菊花茶。

雖然菊花茶有一定的保健功效，但是也不能“貪杯”。最好不要連續(xù)五天飲用，每次飲用最好五朵為宜，一般沖泡五至七次就可以了。

(4)桂花茶

桂花茶是由精制綠茶與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受大家的喜愛。飲用后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的人群飲用。桂花茶可美白肌膚，清除體內(nèi)宿便，預(yù)防口臭。

桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶服用，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、經(jīng)閉腹痛有一定療效。

3、肺熱喝茶

1、金銀花茶

做法：將金銀花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分鐘，侯涼，當(dāng)飲料飲用。

功效：有清熱肺陰、消腫解毒之功，可治療咽喉炎和扁桃體炎。

2、桑菊茶

做法：桑葉、菊花各10克，共入一杯以開水泡茶。

功效：有清宣肺熱、滋陰明目之功。

3、清燥潤(rùn)肺茶

做法：麥冬15g，沙參15g，杏仁10g，桑葉12g，百合20g，雪梨1個(gè)。頭煎清水3碗煎至1碗;二煎清水2碗煎至半碗。

功效：養(yǎng)陰清燥、潤(rùn)肺止咳。適用于干咳、口干、咽燥、尿黃、便干等情況。

4、玉竹冰糖茶

做法：取玉竹15克，加冰糖適量，加入沸開水適量加蓋浸泡15分鐘，并用筷子和勻后再飲用。

功效：此茶有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)喉益肺之功。

5、四寶茶

做法：麥冬10克、桔梗6克、金銀花10克、木蝴蝶3克泡水。

功效：能清肺潤(rùn)喉，生津利咽。這類茶性質(zhì)較為平和，沒有明顯副作用，在人群上沒有絕對(duì)的禁忌。但如果發(fā)現(xiàn)明顯過敏癥狀，應(yīng)及時(shí)停用。

6、橄欖茶

做法：橄欖5~6枚，選個(gè)大、肉厚、灰綠無斑的，放杯內(nèi)加冰糖少許，再用沸水泡燜片刻。

功效：有清肺生津、利咽消痛之功。

7、羅漢果茶

做法：羅漢果1只、柿餅3～5只。取出1只羅漢果，以及柿餅3～5只，一并放到搪瓷杯內(nèi)。加入適量的水，煎水當(dāng)茶來喝?？梢宰鳛?天的量，每天煮來當(dāng)茶水隨意溫?zé)犸嬘?，連用5到7天即可。

功效：這款茶有清肺，潤(rùn)肺，止咳的功效。適合百日咳患者飲用。