學(xué)生一般都是在學(xué)校吃飯的，也就是在食堂吃飯，食堂里的飯菜品種也很多，而且也很符合年輕學(xué)生的營養(yǎng)需求，學(xué)生是身體正發(fā)育的時期，很多學(xué)生也都容易發(fā)胖，那么在學(xué)校食堂里面如何吃飯可以避免身體發(fā)胖而又不影響營養(yǎng)需求呢？

1、減肥吃食堂

1.早餐

很多同學(xué)為了早上多睡一會兒會選擇直接放棄早餐，但就像上面說過的，減脂期應(yīng)該一餐不落地吃飯，吃好早餐不僅能帶給你一個精力充沛的上午，還能防止中午多吃。其實只要早起個20分鐘就能坐下來好好吃一個豪華的早餐了！

可選食物：水煮蛋、豆?jié){、牛奶、豆腐腦／豆花、涼菜、粥、餅、饅頭等。

如果在宿舍或家里吃早飯，則可以選擇牛奶＋即食麥片＋雞蛋的快手組合，如果有時間有條件可以再加一些蔬果，讓早餐更豐富。

早餐注意：

·盡量選擇水煮蛋，實在沒有可用茶葉蛋代替；

·豆?jié){盡量喝不放糖的；

·酸奶盡量選擇低糖的。

2.午餐

午餐的時間相對較多，食堂的食物也會比早餐豐富不少，雖然選擇多了，但也要有所取舍，像炒飯、炒面這種一大份，高脂肪、高碳水的食物，或者月餅炒辣椒、葡萄燉香蕉這種奇葩菜，還是離得遠點吧……

可選食物：做法比較清淡的魚、雞、瘦肉、豆腐1份＋蔬菜1-2份＋主食1份

午餐注意：

·盡量選擇清蒸或燉煮類的菜，避開宮保雞丁、糖醋里脊這種熱量高的食物；

·最好選擇雜糧飯、紅薯、玉米這種低GI的主食；

·不要吃太辣或太咸的食物，以免在不知不覺中吃進更多的主食；

·如果覺得食堂的菜實在太油或太咸，可以用水或免費湯涮掉油脂再吃。

3.晚餐

「過午不食」這種說法很不靠譜，尤其是對正在長身體的青少年來說。如果晚上還要上晚課和做運動的話，就更不能舍棄晚飯了。

可選食物：做法比較清淡的魚、雞、瘦肉、豆腐0-1份＋蔬菜1-2份＋主食0-1份

晚餐注意：

·晚餐的食物選擇原則和午餐類似，如果你中午已經(jīng)吃了比較多的肉類，可以在晚上多吃一些蔬菜來保持飲食平衡；

·不要只把水果當(dāng)做晚餐，因為很多水果的含糖量很高，不僅不能幫你減肥，還會讓你餓得更快！

2、減肥的食物

1.紫菜

到新光三越超市跑一趟，找一找來自日本的海菜類干燥食物，使用熱水滾燙一下，加上一點醋和麻油，涼拌一下就很好吃。

這些紫菜或海藻類食物含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的是它蘊含豐富纖維素及礦物質(zhì)，多多食用可以幫助排出體內(nèi)堆積的水分，纖維質(zhì)則可以幫助腸道蠕動，協(xié)助排便正常，所以多吃紫菜可以讓你在不知不覺中排除宿便毒素，進而有瘦身的功用。

2.芝麻

很可惜現(xiàn)代都會區(qū)的上班族早餐多吃漢堡面包，已經(jīng)較少人去選擇傳統(tǒng)的燒餅。再加上外食機會多，我們已經(jīng)很少能夠攝食到芝麻類制品了。

芝麻在素食者的生活里，占有很重要的地位，因為它可以補充維他命ｅ，在中醫(yī)的理論里，它屬熱性食物，可以驅(qū)寒補身。其中的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥要瘦下半身就輕松得多。

3.香蕉

雖然香蕉的卡路里不算低，但脂肪卻很少，而且含有果膠、豐富的鉀等多種礦物質(zhì)，在減肥期間，如果肚子餓時以香蕉果腹，既可以克服饑餓得到飽足感，又可以補充適量的糖分與礦物質(zhì)，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時的理想食品。

4.蘋果

蘋果含獨特的蘋果酸，可以加速代謝，減少脂肪。它含有比其它水果豐富的鈣質(zhì)，可減少會導(dǎo)致水腫的鹽分，有虛胖體型的人，不妨每天攝?。薄矀€蘋果。另外，如果將皮洗干凈，連皮一起食用，可以多增加纖維素的攝取量，讓排便順利。

5.紅豆

紅豆是很適合女性的食物，它含有豐富的鐵質(zhì)，中醫(yī)經(jīng)常鼓勵女性在生理期間，利用紅豆保養(yǎng)身體。紅豆所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，進而清除下身脂肪，但要注意不要煮得過甜，也不要與湯圓、粉圓、芋頭等甜食混和，以免熱量過高，適得其反。另外，也不建議吃過冷的紅豆湯，不過，如果你在烹煮紅豆時，加入一點紅糖，可以增加暖身效果。

6.木瓜

木瓜含有獨特的蛋白分解酵素，可以幫助肉類等蛋白質(zhì)的消化分解。而且木瓜肉含有大量的果膠，可以潤滑腸道，有人甚至稱之為天然的「洗腸劑」，借著它清理腸道，減少廢物在腹部積聚。

7.西柚

柚子類水果是減肥專家鼓勵大家食用的減肥食物，其中我們較常聽到的推薦是葡萄柚。不過，較為少見的西柚卡路里更低，吃再多也不會胖。

吃柚子，可以利用它的粗纖維清潔腸道，另外，它含有豐富的鉀質(zhì)，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。

8.蒟蒻

這是完全不必鼓吹就應(yīng)該常常攝取的減肥食物，完全不含脂肪，又具有討喜的口感，如果你烹飪得宜，更是美味。烹煮蒟蒻之前，要先將徹底沖洗干凈，否則容易留有異味。蒟蒻的豐富植物纖維據(jù)說可以使下身的淋巴引循環(huán)暢通，腿部容易肥腫的人可以多吃。

9.西芹

不是臺灣那種細細的芹菜，而是雞尾酒會中與胡蘿卜一起切成一杯杯的西洋芹菜。這種西洋芹菜含有大量的鈣質(zhì)，可以增加骨質(zhì)密度，另一方面也含有豐富的鉀，同樣可減少下半身的水分積聚。下次參加雞尾酒會，不要猛顧著吃蛋糕、三明治，雖然一支支翠綠色的西芹看起來不如甜點令人垂涎，不過，把握機會多吃一點，就可以在無形之中做到減肥。