中藥里面有很多名字相似的中藥,比如我們常說的人參和黨參,雖然兩種中藥都很名貴,但是兩者的功效確實完全不一樣的,所以名字相近的中藥的功效作用包括外觀都未定是一樣的,名字可能只是一個偶然,或者說同屬一類植物。那么,天冬和麥冬有什么區(qū)別呢?
天冬:攀援植物,多分枝叢生下垂。長80~120厘米,葉式叢狀扁形似松針,綠色有光澤,葉狀枝通常每3枚成簇,扁平或由于中脈龍骨狀而略呈銳三棱形,稍鐮刀狀,莖上的鱗片狀葉基部延伸為長2.5-3.5毫米的硬刺,在分枝上的刺較短或不明顯。
麥冬:成叢生長。高30厘米左右。葉叢生,細長,深綠色,形如韭菜。
天冬漿果:成熟后為紅色,花為多白色、淡綠色。
麥冬漿果:成熟后為深綠色或黑藍色,花為淡紫色。
1、天冬是攀援草本植物天冬的塊根,主產(chǎn)于貴州、廣西等地;麥冬是草本植物麥冬的塊根,主產(chǎn)于浙江、江蘇等地。
2、天冬塊根呈長紡錘形或圓柱形,稍彎曲,長4-18cm,直徑0.5-2cm。表面黃白色或黃棕色,呈油潤半透明狀,有深淺不等的縱溝及細皺紋。偶有未除凈的黃棕色外皮,有粘性,中柱明顯
麥冬呈紡錘形,兩端略尖,長1.5~3cm,直徑0.3~0.6cm。表面黃白色或淡黃色,半透明,有細縱紋,中柱細小。
兩者除了性味均甘外,天冬:苦、大寒,入腎經(jīng)。麥冬:微苦、微寒,入心經(jīng)、胃經(jīng)。
天冬:潤肺,又入腎經(jīng),以補腎陰、降腎火,可治腎陰虧虛、陰虛火旺之癥。如腎陰虧損、潮熱遺精等癥,則多用天冬。天冬苦寒之性較甚,補肺、胃之陰強于麥冬,滋膩性較大。
麥冬:潤肺,又入心經(jīng)以補心陰、清心除煩、安神,可治心陰不足及心火亢盛之癥。入胃經(jīng),能養(yǎng)胃清心。如胃陰不足、心煩燥渴等癥,多用麥冬;麥冬養(yǎng)胃陰與清胃熱之力雖弱,但滋膩性較小。
1、砂鍋熬
熬中藥最理想的器具是砂鍋,因為其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。其次是搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿,一定不能用鐵鍋、或含金屬元素的鍋熬制中藥。
2、藥材泡一泡
藥材在熬煮之前泡一泡,可使藥材中的有效成分溶出,藥效會更佳。浸泡不夠的話,藥不容易煮透。夏天一般浸泡30分鐘效果較好。
3、加水要適量
將中藥放入砂鍋中,加入清水,以浸滿藥面或超出2厘米為宜。熬中藥最好用冷開水,因為自來水中含有氯,會影響藥效。
4、用火有講究
熬中藥時,先用大火煮沸,再改用小火熬煮,一直保持在微沸的狀態(tài),這樣有利于中藥有效成分的溶出,湯藥也不會熬干。
5、時間要把控
中藥熬煮時間對藥性也有影響。一般第一煎沸騰后需再熬30分鐘,第二煎沸騰后再熬20分鐘。滋補類的藥物可以適當延長熬制時間。
6、熬中藥注意事項
熬中藥時,應(yīng)當煎出一次后,再加水煎第二劑,取藥汁保存。藥渣則不宜留存太久,否則藥性將大打折扣。
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