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核桃有什么保健功效?核桃的保健功效[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 20:24 核桃保健堅(jiān)果干果

核桃中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),并且還具有許多對(duì)人體十分有益的功效,所以許多人都是非常喜歡吃核桃的,但是大多數(shù)人都只知道核桃具有較高的的營養(yǎng)價(jià)值,而并不清楚核桃的具體保健功效, 那么核桃有什么保健功效?核桃的保健功效有哪些?

核桃有什么保健功效?核桃的保健功效(1)

1、核桃的保健功效

核桃仁在增進(jìn)人體健康方面,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤肺補(bǔ)腎,滋養(yǎng)皮膚等功能。據(jù)有關(guān)資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養(yǎng)生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者,經(jīng)常食用核桃,或核桃仁加工的付食品,明顯有控制癌擴(kuò)散的積極效能;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明,經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。

核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體極為重要的賴氨酸,對(duì)大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人,經(jīng)常吃些核桃,既能強(qiáng)壯身體,又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨(dú)特的滋補(bǔ)、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃有溫肝、補(bǔ)腎、健腦、強(qiáng)筋、壯骨的功能,常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈,增進(jìn)食欲,烏黑須發(fā),而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。

1、促進(jìn)血液循環(huán):核桃能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、改善消化系統(tǒng)功能:核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。

3、保護(hù)皮膚:核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品。

4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能:核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明,健康人食用核桃后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。

5、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處:核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

6、防癌作用:由于核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。7、防輻射作用:由于核桃含有多酚和脂多糖成分,所以核桃還有防輻射的功能,因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

7、抗衰老作用:核桃眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長,加速傷口愈合。還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生。

核桃的營養(yǎng)功效很多,比如能夠預(yù)防心血管疾病,同時(shí)對(duì)于癌癥也有好的預(yù)防功效的,平時(shí)多吃一些核桃要注意食用方法,可以采取榨豆?jié){的方法來吃核桃。

2、核桃怎么吃最有營養(yǎng)

1、健腦補(bǔ)腦——核桃蝦仁粥

材料及做法:核桃仁、蝦仁各50克,粳米200克,適量的鹽。

將粳米洗干凈,用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)。在鍋中加入適量的冷水,粳米放入,用旺火煮沸后,把洗干凈的核桃仁、蝦仁放入,用小火熬成粥。粥內(nèi)放鹽攪勻,稍燜即可。

療效:核桃仁中含有賴氨酸,能夠促進(jìn)大腦的細(xì)胞代謝,增強(qiáng)大腦的功能。其中的磷質(zhì)能夠起到調(diào)節(jié)人體神經(jīng)的作用,因此能夠防治記憶力減退。

2、治療咳嗽——核桃仁豌豆泥

材料及做法:核桃仁200克,豌豆粒100克,藕粉60克,適量的植物油和白糖。

將豌豆用開水煮爛,撈出來搗成泥(把皮渣去掉)。藕粉加冷水,調(diào)成稀糊狀。核桃仁用溫水稍泡片刻,去皮,用溫?zé)嵊驼ㄍ笓瞥?,待冷后研成末。最后在鍋?nèi)放水燒開,加入白糖、豌豆泥,煮開后再放入調(diào)好的藕粉、核桃仁末即可。

療效:核桃中含有鞣酸能夠鎮(zhèn)咳平喘,尤其對(duì)肺結(jié)核咳嗽有較好的療效。此方不僅僅對(duì)咳嗽有益,而且長期食用能夠強(qiáng)身健腦。

3、治療膽結(jié)石——核桃白茯苓粥

材料及做法:核桃仁100克,粳米300克,白茯苓粉15克,味精、鹽、胡椒粉適量。將粳米、茯苓粉、核桃仁一起放入鍋內(nèi),加入適量的水,慢火熬至米爛,加入準(zhǔn)備好的調(diào)料即可。

療效:核桃仁中的丙酮酸能夠阻止黏蛋白和鈣離子的結(jié)合,而且能使其溶解排泄,對(duì)于膽結(jié)石患者頗有益處。而且,此粥可當(dāng)飯吃,長期食用,有利于補(bǔ)腦益智、溶石消石。

4、養(yǎng)顏烏發(fā)——首烏核桃湯

材料及做法:核桃10個(gè),何首烏50克,黑芝麻50克,牛腱肉300克,生姜、鹽等。

核桃取仁,其他的材料洗凈。將所有準(zhǔn)備好的材料放入沸水中,慢火煲至牛腱肉熟透,放入鹽調(diào)味,湯肉均可食用。

療效:核桃中有煙酸和豐富的B族維生素,能夠擴(kuò)張毛細(xì)血管,達(dá)到氣血暢達(dá),因此可以使頭發(fā)烏黑有韌性。服用此粥們能夠強(qiáng)身健體,美容烏發(fā)。對(duì)于頭發(fā)發(fā)黃、毛糙、沒有光澤的朋友,可以試著長期服用。

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