很多女性朋友為了擁有可愛(ài)苗條的身材，有很多美味的食物都不敢吃，害怕肥胖，明明心里非常的想吃，但卻要克制自己，是非常痛苦的一件事情，那你們知道生活中有哪些菜系美味營(yíng)養(yǎng)又具有減肥的效果呢？今天，小編給大家具體介紹一下。

1、營(yíng)養(yǎng)又減肥的食譜

營(yíng)養(yǎng)食譜一、鯉魚(yú)湯

用蓽芨5克，將鮮鯉魚(yú)100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。

將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为?dú)食用，也可佐餐，吃魚(yú)喝湯。能利水消腫而減肥。

營(yíng)養(yǎng)食譜二、番茄凍湯

準(zhǔn)備番茄、黃瓜等材料，切5個(gè)中等個(gè)頭的番茄，放在攪拌機(jī)里;添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。

攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘;可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

番茄的食物纖維有助于清腸排毒。番茄內(nèi)含有豐富的食物纖維，在這些纖維運(yùn)送到大腸的過(guò)程中，纖維不但無(wú)法被腸消化，會(huì)吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質(zhì)，并隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被認(rèn)為“減肥美容絕妙佳品”。

營(yíng)養(yǎng)食譜三、冬瓜粥

用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。

將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)?；蛳扔枚先始逅ピ?，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。

營(yíng)養(yǎng)食譜四、豬肉洋蔥

洋蔥能促進(jìn)脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬于“百搭”葷菜，配冬瓜、百合，有潤(rùn)腸效果;加海帶，祛濕止癢;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消腫。

營(yíng)養(yǎng)食譜五、銀耳黃瓜絲

準(zhǔn)備黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞等材料，將黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下，然后將銀耳入沸水燙熟，撈出過(guò)涼開(kāi)水，然后撕成小朵;把黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調(diào)理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤(pán)食用。

鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的減肥蔬菜。

營(yíng)養(yǎng)食譜六、香菇瘦肉

雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。

這個(gè)食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。

營(yíng)養(yǎng)食譜七、黃瓜花生肉丁

黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。黃瓜洗干凈切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

通過(guò)不停的咀嚼，對(duì)瘦臉特別有效哦!

營(yíng)養(yǎng)食譜八、豆腐皮中芹

豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長(zhǎng)段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

豆腐因?yàn)楦郀I(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

2、香蕉減肥食譜

1、香蕉沙拉

把香蕉切成小塊兒，然后拌上沙拉醬，再放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒，幾乎不費(fèi)吹灰之力一道香甜的香蕉料理就搞定了。

如果覺(jué)得只有香蕉太單調(diào)，那就再放些蘋(píng)果、菠蘿，一切視自己身邊已有的材料而定。每餐飯前吃一碗沙拉，可以減少正餐的進(jìn)食量，還能促進(jìn)減肥，補(bǔ)充維生素。

2、香蕉燕麥粥

這是一道絕對(duì)健康的主食，而且做起來(lái)很方便。先加足量的水把燕麥煮熟，然后把切成小塊兒的香蕉放進(jìn)去，再放一些枸杞，用文火煮上五六分鐘就可以了。如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，會(huì)更好吃。

3、冰酸奶香蕉

將酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室，三四個(gè)小時(shí)以后拿出來(lái)，一個(gè)酸奶香蕉冰淇淋就會(huì)呈現(xiàn)在你眼前，給它取個(gè)名字——冰酸奶香蕉。如果想吃零食，就吃上一個(gè)，但記住吃后要多喝水清清腸胃，當(dāng)零食吃的話每天不要超過(guò)兩個(gè)。

4、香蕉豆?jié){

香蕉一根，無(wú)糖豆?jié){100毫升，可隨自己的喜好調(diào)整豆?jié){的分量，喜歡清爽口味的可增加20-100毫升的豆?jié){。香蕉去皮，在杯內(nèi)用勺子壓成糊狀，將豆?jié){倒入裝香蕉的杯子中攪拌，香蕉與豆?jié){融合即可喝。香蕉豆?jié){放置一段時(shí)間，就會(huì)酸化變成茶色，建議完成后即飲用。

5、香蕉蘸蜂蜜

香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，幫助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉蘸蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐要低，自然也就瘦下來(lái)了。