很多人在冬天的時(shí)候都經(jīng)常會吃一些進(jìn)補(bǔ)的藥膳，因?yàn)樵S多人在冬天的時(shí)候都經(jīng)常會因?yàn)楹涞奶鞖馍?，所以許多人就會吃一些藥膳來補(bǔ)養(yǎng)自己的身體，那么冬季吃什么藥膳好？冬季適宜進(jìn)補(bǔ)的藥膳具體有哪些？冬天吃什么食物比較好？

1、冬季吃什么藥膳

(1)黃芪煨烏雞

烏骨雞1只，去毛及內(nèi)雜，洗凈，將黃芪50克放雞腹內(nèi)，投入砂鍋，加水及少許姜、蔥、鹽，煨熟后分次吃雞喝湯。黃芪性微溫味甘，能補(bǔ)氣壯陽，固表強(qiáng)心，延緩衰老。烏骨雞為甘溫之品，溫腎益氣，補(bǔ)精填髓，養(yǎng)心安神，調(diào)經(jīng)活血。此膳適于病后體虛，血虛頭暈，腎虛遺精，步行乏力中氣下陷所致內(nèi)臟下垂，白帶過多，月經(jīng)不調(diào)者。

(2)藥南瓜餅

山藥、南瓜各250克，分別去皮清理干凈，切碎同放大碗內(nèi)蒸熟，加糯米粉 150克，揉合后做餅，上籠蒸 2O分鐘，當(dāng)點(diǎn)心酌量服食。

南瓜為甘溫之品，能潤肺益氣，軟化心腦血管。山藥既是蔬菜又為中藥，能補(bǔ)腎填精，治諸虛百損。其所含黏液蛋白可預(yù)防心血管脂肪沉積，保持血管彈性;多巴胺能擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)。以南瓜、山藥為主料，同暖胃、溫脾、 益氣的糯米粉做餅食，共奏納氣固腎之功。此膳適于寒咳哮喘、肺膿瘍等癥，有益于冠心病 、高血壓、糖尿病患者。

(3)當(dāng)歸燉羊肉

羊肉500克，洗凈切塊。當(dāng)歸50克，生姜 20克，裝入紗布袋內(nèi)。 同時(shí)放入砂鍋內(nèi)加水及少許鹽，燉至肉熟。揀去藥袋，分次吃肉喝湯。當(dāng)歸性溫味甘辛，能補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，為血中之氣藥， 亦為血中之圣藥。羊肉為甘溫之品，入脾、腎二經(jīng)，能補(bǔ)虛益氣，溫中暖腎。本品歷來為補(bǔ)腎佳品，尤其冬月食之，更能促進(jìn)血液循環(huán)，暖身御寒，對年老體弱者尤為有益。以性熱驅(qū)寒之生姜為調(diào)料，共奏溫中補(bǔ)血、助升陽氣之功。此膳適于身體虛寒，血虛頭暈，面色蒼白，產(chǎn)后腹痛，血枯經(jīng)閉者。

溫馨提醒：雖然食用這些藥膳的效果非常好，但是對于一些患有感冒、痰濕體質(zhì)的人來說暫時(shí)最好不要吃，否則會給脾胃造成一定的傷害。

2、冬季滋補(bǔ)食物

1、人參

冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，人參當(dāng)?shù)馈Ｈ藚⑿晕?，味甘、微苦，歸脾、肺、心經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效?？杉?xì)嚼噙化、煎湯飲用、隔水燉服、泡茶飲服、研末沖服、浸酒飲服。

2、花生

花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

3、山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有抗衰老，保健康的功效。

4、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美譽(yù)。它既是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時(shí)它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯(cuò)，若是有痰，則不適宜用銀耳了。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤肺、美容、生津通便的作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血。

6、白菜

“百菜不如白菜”，中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津，除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏的功效。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。

7、紅薯

《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)?！薄把a(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。”因?yàn)槠漭^高的營養(yǎng)價(jià)值，紅薯在日本被譽(yù)為“長壽食品”。

8、紅米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

9、菌類

食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。

10、紅酒

喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復(fù)很有幫助。

11、墨魚

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

12、橙子

在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。