兒童缺鐵是一種較為常見的病癥，主要是由于飲食不當導致的，會對健康造成很多不利的影響，需要及時做好護理工作，那么兒童缺鐵怎么補最好？兒童缺鐵吃什么好？兒童缺鐵有很多方法可以補鐵，最好的方法是通過膳食調理，下面就來詳細了解具體方法吧。

1、兒童補鐵的食物

補鐵原則

家長發(fā)現(xiàn)孩子有缺鐵癥狀時，如面色蒼白、精神不振、容易疲倦、注意力不集中等，應帶孩子到醫(yī)院查微量元素，明確缺鐵的程度，在醫(yī)生指導下，服用營養(yǎng)補鐵劑，結合飲食調整，一般1-2個月可好轉。

兒童缺鐵應多吃富含鐵質的食物，如動物肝臟、紅色瘦肉、蛋黃和黑木耳、芝麻醬、大棗、豆制品等。含鐵豐富的蔬菜有芹菜、油菜、莧菜、芥菜、西紅柿等。水果類含鐵量豐富的有桃、杏、大棗、葡萄和櫻桃等。

此外，還應鼓勵孩子多吃富含維生素C的食物，以促進鐵的吸收。橙子和其他柑橘類水果、番茄、菠蘿、獼猴桃和青椒都是維生素C的良好來源。

(1)吃菠菜豬肝湯補鐵

材料：菠菜200克，豬肝150克，姜絲、鹽適量。

做法：菠菜洗凈后放入熱水中，浸泡15分鐘。豬肝洗凈切片，放入花生油、姜絲、鹽等調味。鍋內倒入清水，煮沸后放入花生油、菠菜，滾至菠菜熟，再放入豬肝，慢火滾至豬肝熟，調味即可。

功效：菠菜含鐵豐富，能養(yǎng)血平肝，潤腸通便。豬肝也是富含鐵質的食物，能補血益肝。此食療適用于缺鐵兒童、面色蒼白者。

(2)吃桂圓銀耳湯補鐵

材料：桂圓肉10克，銀耳6克，豬瘦肉150克。

做法：桂圓、銀耳浸泡15分鐘，豬肉剁碎，加入花生油、醬油調味。鍋內加入清水，煮開后，放入銀耳煲滾5分鐘后，加入桂圓、肉末，滾熟后，加鹽調味即可。

功效：桂圓肉補血養(yǎng)心，銀耳清燥滋潤、豬瘦肉補鐵，三者一同煲湯，補鐵補血，又滋陰。適用于小兒缺鐵、營養(yǎng)不良者食用。

(3)吃歸參燉母雞補鐵

原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只。

做法：當歸和黨參放入雞腹中，放入砂鍋內，加清水及各種佐料，先用旺火煮沸，再用小火燉至雞肉熟爛即可食用。

功效：補鐵、健脾益氣、養(yǎng)血生血。適用于缺鐵性貧血、氣血兩虛所致的頭暈、面色萎黃、神疲乏力的兒童食用。

2、如何預防貧血

1)首先應強調對引起貧血的病因的防治，因慢性失血引起的貧血，應糾正出血的原因。

2)積極防治寄生蟲病尤其是鉤蟲病，對月經(jīng)過多或經(jīng)產婦以及妊娠期婦女應當使用鐵強化食品或補充鐵劑。

3)對嬰兒和早產兒應及時添加強化食品，合理喂養(yǎng)。

4)在接觸有害物質的生產工人中，應加強勞動保護

5)在日常生活中不濫用藥物，嚴格掌握適應癥。