很多人愛吃蝦，蝦的做法有很多，肉質鮮嫩，蛋白質含量高，不過蝦雖然好吃，吃蝦是有一些禁忌的，蝦和一些食物不能一起吃，可能會產生毒素，對人體健康產生危害，在吃蝦的時候需要注意了，那么吃蝦時不能吃什么？吃蝦的飲食禁忌有哪些？

1、吃蝦的飲食禁忌

蝦與南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

蝦與果汁：同食會腹瀉。

蝦與維生素c：蝦兒忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。解救方法——吃黑豆或甘草水。

蝦皮與黃豆：同食會消化不良。

蝦皮與紅棗：同食會中毒。

蝦與豬肉、雞肉：海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

蝦與番茄：河蝦與番茄同食易食物中毒。

蝦與啤酒：食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

蝦與水果：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。

2、蝦的營養(yǎng)價值

1.蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。

2.蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。

3.蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

4.銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

5.硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。