瓜子是生活中很常見的零食，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當吃管子對健康也能帶來不少的好處，但是不同瓜子帶來的好處是不一樣的，那么瓜子怎么選購好？不同瓜子的功效是什么？瓜子的選購方法很簡單，下面就來詳細了解，以及瓜子的營養(yǎng)價值吧。

1、不同瓜子的功效不同

1.防老年癡呆嗑西瓜籽

西瓜籽性平，味甘，具有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病癥的治療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，西瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要成分為亞油酸，可降低血液中的膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病。

2.調(diào)節(jié)情緒低落、保護前列腺嗑南瓜籽

南瓜籽性平，味甘，具有殺蟲驅(qū)蛔、利水消腫的功效。中醫(yī)常用于治療蛔蟲病、手足浮腫等。營養(yǎng)師薩拉·辛克（SarahSchenker）和食品心理學家克里斯蒂·弗格森（ChristyFergusson）列出了十大有助振奮心情的食物，南瓜子榮登榜首，多吃有益于調(diào)節(jié)心情。此外，現(xiàn)代研究表明，男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽，可治療前列腺肥大，還可預(yù)防前列腺癌。

3.降血脂嗑冬瓜籽

冬瓜籽性涼，味甘，具有清肺化痰、消痛排膿、利濕的功效。中醫(yī)臨床常用來治療痰熱咳嗽、水腫、腳氣等病癥。冬瓜籽含有不飽和脂肪酸，其主要成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血癥以及冠心病。另外，冬瓜籽還可提高人體的免疫力。

2、好吃的瓜子選購技巧

1.看殼色。殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質(zhì)好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次；表面有黑斑者，則已變質(zhì)。黑色的西瓜子，應(yīng)是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅

2.看殼形。殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì)；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次；嫩子、白秕為劣品。

3.用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實感的，仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4.看干濕。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實而響的，比較干；用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。

5.看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu)；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。

6.用口嘗。有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu)；有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。

注意：受霉菌污染的食物在溫暖潮濕的環(huán)境下常會發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，黃曲霉菌最喜歡在果仁和含油的種子內(nèi)生長，尤其在瓜子花生等堅果中多見。所以在挑選瓜子時，要特別留心瓜子儲存的環(huán)境是否干燥。

3、吃瓜子注意事項

1、正確選擇智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等。對于健康來說,最好選擇原味的瓜子,原味的關(guān)注雖然沒有那么多的味道,嗑著更具有原滋原味的香味,而且嗑多了也不容易變口干。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的,人造香料是從石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化,多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。

2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量為宜。

3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰塵,大家都有這樣的經(jīng)歷,嗑完瓜子以后,手都是變得黑黑的。瓜子在制作的時候,沒有洗干凈,而且在炒制的過程中,更是讓瓜子變得不干凈的了,所以用手掰瓜子好。

4、邊嗑瓜子邊喝茶。瓜子中含有很大的鹽分,一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大,對人體的健康不利,大家邊嗑瓜子邊喝茶,有利于人體鹽分的稀釋,而且還能緩解口干舌燥的感覺。

5、一定要注意保護牙齒。在我們嗑瓜子的時候,對牙齒也是有一定損壞的,當然了,這是在嗑多了的情況下,很多人還瞌出了瓜子牙,這是牙齒被磨壞的表現(xiàn)。