癌癥是一種沒有有效治愈的疾病，會對健康造成很多不利的影響，因此在生活中需要做好護理工作，那么哪些食物可以防癌？大豆能有效預防乳腺癌嗎？生活中能防癌的食物有很多，大豆是可以預防乳腺癌的，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、能防癌的食物詳解

1.大豆防乳腺癌

美國喬治敦大學研究表明，多吃大豆能預防乳腺癌，這主要歸功于其中的大豆異黃酮。它是一種植物雌激素，能調節(jié)人體內雌激素水平，減少乳腺腫瘤的發(fā)生。建議每天攝入30~50克大豆或相當量的豆制品(以其所提供的蛋白質計，40克大豆分別約相當于200克

2.西紅柿防前列腺癌

英國布里斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。結果發(fā)現，每周吃10份西紅柿(約合3斤)，可使男性前列腺癌危險降低18%。研究人員認為，西紅柿抗癌的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。而另一項研究發(fā)現，西紅柿經過加熱，番茄紅素釋放量能增加5倍，且更易被吸收。建議西紅柿最好做熟吃。

3.木瓜防肺癌

新加坡國立大學醫(yī)院發(fā)布的一項“日常飲食與華人健康關系”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要歸功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。

4.海魚防肝癌

日本國立癌癥研究中心對9萬名45~74歲的男女做了長達11年的跟蹤調查指出，吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚最多的組，與吃得最少的相比，得肝癌的風險降低了36%。海魚防癌的原因在于，其中的不飽和脂肪酸能抑制炎癥，可預防慢性肝炎發(fā)展到肝癌。因此，推薦人們每周吃兩次深海魚，如三文魚和沙丁魚等。

5.胡蘿卜防腸癌

韓國翰林大學科學家發(fā)現，胡蘿卜中的抗氧化物可遏制腸道腫瘤細胞分裂，并導致癌細胞死亡。胡蘿卜可以炒著吃，也可以用來燉湯。

6.十字花科菜和綠葉菜防多種癌

多項早期研究表明，西蘭花、花椰菜、卷心菜和蘿卜等十字花科蔬菜中，含有重要成分異硫氰酸酯萊菔硫烷，它可以殺滅癌細胞，降低腎癌、食管癌、口腔癌和乳腺癌等多種癌癥的發(fā)生風險。流行病學研究表明，綠葉菜的攝入量增加，則多種癌癥的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等。建議大家在日常飲食中加大這兩類菜的攝入量。

2、乳腺癌早期癥狀

1.乳腺癌早期一般會有乳房部位的腫塊出現，但是也有的乳腺癌患者不會出現腫塊，但常有局部不適感，特別是絕經后的女性，有時會感到一側乳房輕度疼痛不適，或一側肩背部發(fā)沉、酸脹不適，甚至牽及該側的上臂。

2.早期乳腺癌乳房會摸到蠶豆大小的腫塊，一般會比較硬，能夠活動，一般情況下不會出現痛感，但是也有人會出現鈍痛、刺痛等癥狀。

3.乳房外形會發(fā)生改變，腫塊的地方可以見到皮膚的隆起，有的局部出現橘皮狀，甚至會出現水腫、濕疹以及變色等癥狀。

4.乳頭出現回縮，內陷等，乳房皮膚出現凹陷，乳頭出現糜爛，乳頭出現不對稱等。

5.乳頭出現溢液，乳頭可能會出現血樣溢液，也可能出現膿液狀溢液。

6.區(qū)域淋巴結發(fā)生腫大，一般來說是同側腋窩出現淋巴結腫大。