大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 膳食 > 食品安全 > 山藥不能和什么食物一起吃?吃山藥要注意什么?[圖]

山藥不能和什么食物一起吃?吃山藥要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 16:57 山藥蔬菜膳食

山藥在生活中雖然深受和多人的喜歡,但是吃山藥有許多要注意的地方,正確的飲食對(duì)健康可以帶來(lái)不少的好處,但是心事不當(dāng)就會(huì)對(duì)健康造成不利影響,那么山藥不能和什么食物一起吃?吃山藥要注意什么?下面就來(lái)詳細(xì)了解山藥不能和什么一起吃吧。

山藥不能和什么食物一起吃?吃山藥要注意什么?(1)

1、山藥的飲食禁忌

1.山藥不能與甘遂同食

山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

2.山藥不能與堿性藥物同服

山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.山藥與豬肝不能一起吃

山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。

4.山藥與黃瓜不能同食

黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。

5.山藥與南瓜不能同食

南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6.山藥與胡蘿卜不能同食

山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時(shí)食用,維生素C則被分解破壞。

7.山藥與筍瓜不能同食

筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞,導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。

2、吃山藥禁忌人群

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群