西洋參也叫作花旗參、洋參，具有很好的藥用價(jià)值，西洋參原產(chǎn)于加拿大和美國，中國內(nèi)也有種植，西洋參的服用方法有很多，可以煮、燉、蒸、沖服等等，西洋參泡水喝就有很多功效，那么西洋參泡水喝有什么功效？西洋參的吃法有哪些？

1、西洋參泡水喝的功效

1、強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力。

2、強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對(duì)老人癡呆癥有顯著功效。

3、對(duì)血壓有調(diào)整作用，使暫時(shí)性或持久性血壓下降，抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長，增加血色素的份量。

4、能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對(duì)糖尿病有功效。

5、對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用。

6、能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益。

7、抑制癌細(xì)胞生長，增加免疫功能。

8、助長消化，對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

西洋參的主要成分對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。

2、西洋參的吃法

1、吞服

西洋參研細(xì)末，每次1.5克，每日3次，溫開水送服。

2、含服

西洋參片口服，每次3-5片，每日3次，咽下。

3、煎服

西洋參單味水煎，每日3-10克，代茶飲。

4、茶飲

西洋參泡水代茶，可加入綠茶，參葉，蜂蜜適量泡茶飲服。

5、食療

西洋參與雞、鴨或鵝、山藥、百合等煲湯喝。

6、泡酒

西洋參30克泡入1斤白酒，加入靈芝50克，浸泡10天即可服。

3、西洋參的食療方

(1)西洋參蜜棗茶

功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點(diǎn)作茶來喝，價(jià)錢既廉，可預(yù)防若干小疾病，健康有益。如是請(qǐng)客，煲一點(diǎn)以代甜露，新鮮別致，相信會(huì)倍受贊揚(yáng)。

用料：西洋參10克切片，蜜棗10個(gè)。

做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。

(2)西洋參蜂蜜湯

祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克。

做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個(gè)人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時(shí)取食。

(3)杏仁燉西洋參

清甜可口，潤肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可。

4、西洋參和人參的區(qū)別

人參性溫，既能補(bǔ)脾肺之氣，又能大補(bǔ)元?dú)猓瑢?duì)于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現(xiàn)為怕冷、活動(dòng)后心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。作為一種溫性的大補(bǔ)之品，人參在使用上應(yīng)該嚴(yán)格把握適應(yīng)癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時(shí)有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現(xiàn)的人就不宜服用。有的人體質(zhì)雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發(fā)熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。

西洋參性寒，除了補(bǔ)氣生津，還能清火除煩、養(yǎng)胃益肺，不會(huì)導(dǎo)致“上火”、血壓升高等問題。但它終歸是藥物，不適用于所有人。西洋參適合于有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱者，如面紅、口干、心煩失眠的人。