西洋參也叫作花旗參、洋參，具有很好的藥用價值，西洋參原產(chǎn)于加拿大和美國，中國內(nèi)也有種植，西洋參的服用方法有很多，可以煮、燉、蒸、沖服等等，西洋參泡水喝就有很多功效，那么西洋參泡水喝有什么功效？西洋參的吃法有哪些？

1、西洋參泡水喝的功效

1、強化心肌及增強心臟之活動能力。

2、強壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效。

3、對血壓有調(diào)整作用，使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量。

4、能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對糖尿病有功效。

5、對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用。

6、能增強體力并對運動員具極大助益。

7、抑制癌細胞生長，增加免疫功能。

8、助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

西洋參的主要成分對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。

2、西洋參的吃法

1、吞服

西洋參研細末，每次1.5克，每日3次，溫開水送服。

2、含服

西洋參片口服，每次3-5片，每日3次，咽下。

3、煎服

西洋參單味水煎，每日3-10克，代茶飲。

4、茶飲

西洋參泡水代茶，可加入綠茶，參葉，蜂蜜適量泡茶飲服。

5、食療

西洋參與雞、鴨或鵝、山藥、百合等煲湯喝。

6、泡酒

西洋參30克泡入1斤白酒，加入靈芝50克，浸泡10天即可服。

3、西洋參的食療方

(1)西洋參蜜棗茶

功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點作茶來喝，價錢既廉，可預防若干小疾病，健康有益。如是請客，煲一點以代甜露，新鮮別致，相信會倍受贊揚。

用料：西洋參10克切片，蜜棗10個。

做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。

(2)西洋參蜂蜜湯

祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克。

做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。

(3)杏仁燉西洋參

清甜可口，潤肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。

4、西洋參和人參的區(qū)別

人參性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現(xiàn)為怕冷、活動后心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握適應癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現(xiàn)的人就不宜服用。有的人體質(zhì)雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發(fā)熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。

西洋參性寒，除了補氣生津，還能清火除煩、養(yǎng)胃益肺，不會導致“上火”、血壓升高等問題。但它終歸是藥物，不適用于所有人。西洋參適合于有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱者，如面紅、口干、心煩失眠的人。