開(kāi)心果是一種很常見(jiàn)的堅(jiān)果食物，其味道可口迷人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有很多的餓養(yǎng)生功效，但是吃開(kāi)心果也有要注意的地方，那么開(kāi)心果名字的來(lái)源是什么？如何鑒別好的開(kāi)心果？下面就來(lái)詳細(xì)了解開(kāi)心果的名字來(lái)源，以及吃開(kāi)心果需要注意的內(nèi)容吧。

1、為什么叫開(kāi)心果

開(kāi)心果是一種很古老的樹(shù)的果實(shí)，這棵樹(shù)的名字叫做阿月渾子，因此開(kāi)心果也叫阿月渾子。阿月渾子的產(chǎn)出率比較低，它生長(zhǎng)十分緩慢，從種下這棵樹(shù)的那天開(kāi)始計(jì)算，最起碼需要7年的光陰才能結(jié)果，而且它不是每年都能長(zhǎng)出果實(shí)，有大小年，換句話說(shuō)每年的收成是未知數(shù)。開(kāi)心果在成熟的過(guò)程中會(huì)裂開(kāi)一條縫，就像是張嘴笑，況且開(kāi)心果的資源比較匱乏，得來(lái)不易，試想一下，一個(gè)很喜歡吃開(kāi)心果的人，突然見(jiàn)到它，怎么會(huì)不開(kāi)心呢？

2、如何鑒別開(kāi)心果

有些不良商家，為了讓開(kāi)心果看起來(lái)更漂亮，能賣(mài)出一個(gè)好價(jià)錢(qián)，就會(huì)用漂白劑將開(kāi)心果漂白，那么怎么辨別這類(lèi)開(kāi)心果呢？小編只能告訴大家的是，開(kāi)心果外殼是奶黃色的，或許有斑點(diǎn)但這是正常的，有一條自然裂開(kāi)的縫，可以看到飽滿綠色的果肉，咬開(kāi)之后是黃色的，果肉表皮有一層棕色紫衣包裹著，這就是最純真的開(kāi)心果，請(qǐng)大家要記住哦。

3、生開(kāi)心果能吃嗎

我們現(xiàn)在見(jiàn)到的開(kāi)心果是經(jīng)過(guò)烘干水分后的干果類(lèi)零食，其實(shí)生開(kāi)心果也是可以吃的，果肉顏色淡綠色的比黃色的吃起來(lái)更加新鮮，脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

4、吃開(kāi)心果注意事項(xiàng)

1、食用開(kāi)心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買(mǎi)的開(kāi)心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說(shuō)明開(kāi)心果時(shí)間長(zhǎng)了，或是添加劑使用過(guò)多，比如糖精什么的添加很多，最好還是不選為妙。

2、食用開(kāi)心果要選購(gòu)自然開(kāi)口無(wú)污染開(kāi)心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有長(zhǎng)熟的開(kāi)心果不會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，若是用外力將其夾開(kāi)的，果實(shí)果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。

3、開(kāi)心果雖然好吃，但是也要適當(dāng)，每天一小把就夠了，否則吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至有的會(huì)脹肚子，所以不宜多吃。

4、吃完開(kāi)心果后，一定要及時(shí)把袋子扎緊了，不要讓開(kāi)心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開(kāi)心果放在密保的盒子里，防潮效果會(huì)更好的。