鵪鶉蛋是蛋類中比較常見的一種，鵪鶉蛋的個頭比較小，但是鵪鶉蛋所含的營養(yǎng)價值是非常高的，鵪鶉蛋重含有多種氨基酸，經(jīng)常吃能強(qiáng)筋健骨和補(bǔ)益腎氣，當(dāng)然還有其他的作用，有人可能會想到用微波爐加熱鵪鶉蛋，那鵪鶉蛋可以用微波爐加熱嗎？怎么用微波爐加熱鵪鶉蛋？

1、能放微波爐加熱嗎

只是要蛋，不管雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，不管生的熟的都不能直接使用微波爐加熱哦！都有爆炸的危險。熟蛋最好切開后，再用微波爐熱，就沒有問題了。

2、怎么防止爆炸

熟雞蛋可以切開來進(jìn)行加熱，鵪鶉蛋可以用牙簽戳很多和小孔進(jìn)行釋放熱量，加熱的時候盡量離微波爐遠(yuǎn)點。

3、微波爐加熱的原理

微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、吃鵪鶉蛋的好處

1.鵪鶉蛋的食療功效

鵪鶉蛋對于肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支氣管炎，心臟病，神經(jīng)衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，營養(yǎng)不良，發(fā)育不全，身體虛弱，小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。

2.健腦補(bǔ)腦

鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)。腦磷脂，激素都是對從事腦力勞動有益的成分，卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體腦力發(fā)育所不可缺乏的物質(zhì)，可以說鵪鶉蛋尤其適合腦力勞動者食用。

3.預(yù)防神經(jīng)衰弱

鵪鶉蛋含有的蛋白質(zhì)含量非常多，比雞蛋的含量還高出幾倍，吃鵪鶉蛋可以很好的補(bǔ)充大腦需要的蛋白質(zhì)，對神經(jīng)紊亂也就有疏通作用，所以吃鵪鶉蛋對預(yù)防神經(jīng)衰弱也是很有幫助的。

4.防治月經(jīng)不調(diào)

鵪鶉蛋中含有的微量元素是比較多的，其中包含大量可以為人體制造血紅蛋白的鐵元素，所以可以很好的防治女性因內(nèi)分泌失調(diào)，氣血不足而引發(fā)的月經(jīng)不調(diào)癥狀。

5.保護(hù)視力

鵪鶉蛋的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，經(jīng)常吃鵪鶉蛋對視力有很好的保護(hù)作用，適合長期面對電腦的辦公族和學(xué)生食用，而且鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，比雞蛋更容易吸收利用。