很多人都喜歡喝酸奶，市面上的酸奶品種也有很多。目前酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種水果等輔料的果味型為多。喝酸奶有哪些營養(yǎng)價值呢？什么人喝酸奶的營養(yǎng)價值更高呢？下面我們將介紹下哪些人喝酸奶更好？能給他們帶來哪些幫助呢？

1、最需要喝酸奶的人

1、辦公室工作人員、電腦工作人員：經(jīng)常食用酸奶有助于辦公室工作人員、電腦工作人員的身體健康。

2、習(xí)慣性便秘者：中老年經(jīng)常食用酸奶，可以刺激腸胃蠕動，改善便秘癥狀。飲食常識

3、經(jīng)常吸煙喝酒者：酸奶中含有大量維生素和一些活性物質(zhì)，有助于減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，減輕煙、酒對人體的毒害。

4、使用抗生素藥物者：當(dāng)人們使用抗生素藥物治療炎癥引起的疾病時，食用含雙歧桿菌等活性乳酸菌的酸奶，將有助于平衡腸道菌群的失調(diào)，補(bǔ)充營養(yǎng)，避免毒副作用。

5、心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者，經(jīng)常食用酸奶有助于心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者的康復(fù)。

2、酸奶的時尚吃法

（1）水果酸奶沙拉：簡單做法：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子，放在盤內(nèi)，淋上酸奶和糖即可，好吃極了。

（2）酸奶涼面：酸奶胡蘿卜蘋果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶檸檬汁，等各種水果汁，酸奶綠茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意調(diào)，酸奶水果凍冰棒，凍冰塊，再好吃不過了！

（3）豆奶酸奶：把豆?jié){與牛奶在不銹鋼鍋中調(diào)勻，加熱至45度關(guān)火。加入乳酸菌粉攪拌后，將鍋蓋蓋上，放入燜燒鍋外鍋中靜置6～10小時變成布丁狀即可。

（4）無糖酸奶：木糖醇與蔗糖有相同的甜度，口感甚佳，是國際公認(rèn)的食糖替代品。木糖醇能快速參與人體代謝，不需要胰島素就能透入細(xì)胞，不會引起血糖升高。

3、酸奶每天喝多少

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶（125～250毫升）為好，最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。

4、冬天喝酸奶能溫?zé)?/h3>

冬天喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說加熱會破壞營養(yǎng)。

其實，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫摹Ｕf酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫后飲用的?？梢园阉崮踢B袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等奶袋手感溫?zé)崃耍涂梢燥嬘昧恕?