辣椒能夠增加食物的味道,許多人吃東西都想要吃辣的,但是吃辣椒有一些好處,也有一些壞處,辣椒的刺激性是比較大的,有些人吃完辣椒可能會(huì)出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象,非常難受,吃辣椒肚子疼怎么辦呢?吃太多辣椒肚子痛怎么辦呢?下面為大家介紹。
吃辣椒后肚子疼主要是胃受到了辣椒素的刺激,由于辣椒素是非水溶性的物質(zhì),但是可以溶于油脂,因此可以用牛奶緩解(最好是全脂牛奶)。牛奶進(jìn)入胃里面,可以溶解辣椒素,這樣就相當(dāng)于是在辣椒素與胃壁之間形成了一層保護(hù)膜。牛奶中除了含有脂質(zhì)能解辣以外,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),牛奶中的酪蛋白也有解辣的效果。
想要緩解吃辣椒后肚子疼,最關(guān)鍵的就是降低辣椒素在胃里面的溶度。而辣椒素除了溶于油脂,還能溶于酒精,所以很多人吃了辣椒后喝多少水都不解辣,但是喝杯啤酒卻能很快解辣了,主要的原因還在于辣椒素能溶于酒精。
但是通常辣的肚子疼的時(shí)候,都不建議喝啤酒解辣,可以喝點(diǎn)食醋解辣,畢竟酒精對(duì)腸胃也是有刺激性的。
甜味可以干擾辣味,還能刺激唾液分泌,如果是辣到嘴唇紅腫,可以口含糖果解辣味。如果是辣到肚子疼痛不舒服,則需要喝杯糖水緩解。
辣椒素是堿性的食物,如果吃辣椒吃到肚子疼了,可以喝點(diǎn)酸梅湯緩解。酸性的食物可以中和堿性的辣椒素,從而降低辣椒素在腸胃中的溶度,自然就能達(dá)到解辣、緩解肚子疼的效果了。
辣的肚子疼的時(shí)候可以吃些水果,比如蘋果、西瓜、香蕉等,能幫助解辣。如果想要水果更快的發(fā)揮解辣的效果,建議將水果榨汁飲用。果汁相對(duì)來說能更快的到達(dá)胃里面,從而達(dá)到保護(hù)胃黏膜的效果。
米湯里面的淀粉和脂肪含量較多,如果是被辣到肚子疼,可以用大米熬一點(diǎn)濃稠的米湯,喝完后10多分鐘,胃部灼燒的疼痛感就會(huì)有所緩解。
1、辣椒做熟吃
在烹飪辣椒的時(shí)候要注意,辣椒一定要做熟才能吃,生辣椒中的辣椒素含量多,會(huì)對(duì)口腔和腸胃粘膜產(chǎn)生刺激作用,在經(jīng)過充分加熱之后,辣椒素?fù)]發(fā)了不少,對(duì)腸胃刺激就會(huì)減少,能避免上火的現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、粗糧搭配辣椒
吃辣椒的時(shí)候,最好選擇粗糧當(dāng)主食搭配使用,粗糧中的膳食纖維含量豐富,有助于預(yù)防因?yàn)槟c胃燥熱引起的便秘癥狀,玉米或紅薯就是不錯(cuò)的選擇。
3、與涼性食物烹調(diào)
辣椒性熱,吃太多容易導(dǎo)致上火,如果搭配一些涼性食物食用,可以起到中和的作用,清熱祛火。絲瓜,苦瓜,綠葉才,鴨肉等食物,可以清熱生津,滋陰降低,清火解毒,尤其適合胃熱的人吃。
4、盡量吃新鮮辣椒
新鮮的辣椒中維生素C含量豐富,補(bǔ)充維生素C可以減輕上火的癥狀,而且新鮮辣椒中水分足,能增加飽食感,減少辣椒素的攝入量,喜歡吃辣的人不妨用多吃新鮮辣椒,少吃干辣椒。
5、喝湯水避免上火
吃多了辣椒容易引起喉嚨干燥,嘴唇干裂,便秘等上火癥狀,因此,吃辣椒的時(shí)候要注意補(bǔ)充水分,多喝些湯水,可以起到生津潤燥的作用,避免上火。
6、吃酸味食物潤燥去火
吃辣椒后可以多吃一些酸味的水果或是喝點(diǎn)醋來緩解辣味刺激,酸性可以中和堿性的辣椒素,而且酸味的水果中含鞣酸,纖維素等物質(zhì),能刺激消化液分泌,加速腸胃蠕動(dòng),并起到滋陰潤燥去火的效果。
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