每個(gè)人都希望自己和家人都平平安安健健康康的，想要身體好，就會(huì)吃些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。但是你們知道不同種類的食材，它的食物性味也不同。食用的方法也有講究。如果你稍不注意，就會(huì)同時(shí)吃了相克的食物。生活中有很多食物中毒的情況，出現(xiàn)食物中毒，應(yīng)該如何緊急處理呢？。

1、食物中毒的解決辦法

1.一般治療

臥床休息，早期飲食應(yīng)為易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，病情好轉(zhuǎn)后可恢復(fù)正常飲食。沙門(mén)菌食物中毒應(yīng)床邊隔離。

2.對(duì)癥治療

嘔吐、腹痛明顯者，可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪堿。能進(jìn)食者應(yīng)給予口服補(bǔ)液。劇烈嘔吐不能進(jìn)食或腹瀉頻繁者，給予糖鹽水靜滴。出現(xiàn)酸中毒酌情補(bǔ)充5%碳酸氫鈉注射液或11.2%乳酸鈉溶液。脫水嚴(yán)重甚至休克者，應(yīng)積極補(bǔ)液，保持電解質(zhì)平衡及給予抗休克處理。

3.抗菌治療

一般可不用抗菌藥物。伴有高熱的嚴(yán)重患者，可按不同的病原菌選用抗菌藥物。如沙門(mén)菌、副溶血弧菌可選用喹諾酮類抗生素。

以上就是針對(duì)食物中毒的三種處理方法了。對(duì)于我們普通人來(lái)說(shuō)，可能并沒(méi)有專業(yè)的醫(yī)療知識(shí)，因此，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒的問(wèn)題后，一定要及時(shí)就醫(yī)，當(dāng)然，在趕赴治療的期間，也可以嘗試催吐的方法來(lái)緩解中毒的程度。

2、夏季預(yù)防食物中毒

1、不要吃剩菜剩飯，其實(shí)這是最容易中毒的，有的人舍不得扔掉，就會(huì)吃剩菜剩飯，其實(shí)這樣做是不對(duì)的。在夏季，即使不過(guò)夜的飯菜，一定要及時(shí)冷藏，不可在常溫下保存，以免給病菌的生長(zhǎng)繁殖和釋放毒素創(chuàng)造條件。

2、好吃冷飲，尤其是街頭的冷飲，因?yàn)榻诸^無(wú)證攤點(diǎn)所用的冰多是工業(yè)用冰，帶有大量的細(xì)菌和其他有毒物質(zhì)。而且，售賣(mài)者一般都未經(jīng)健康檢查，食后極易造成食物中毒或其他病癥的發(fā)生。

3、要注意蔬菜的農(nóng)藥中毒，在購(gòu)買(mǎi)綠葉蔬菜最好去正規(guī)市場(chǎng)。蔬菜可食部分如果有破損，應(yīng)立即食用，不要儲(chǔ)存，以免破損部分在長(zhǎng)時(shí)間擺放后發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)。如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用即可。如果是用清水清洗，在清洗前要浸泡20至30分鐘。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農(nóng)藥。

4、在夏季飲食的時(shí)候，要少吃一些涼菜，這是因?yàn)楫?dāng)溫度過(guò)高的時(shí)候，如果到餐館吃飯的時(shí)候，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會(huì)，要選擇有足夠接待能力的飯店，因?yàn)樾枰陂_(kāi)席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當(dāng)，極易變質(zhì)。

5、在涼菜中加入食醋，這樣可以殺死一些細(xì)菌的，蜇皮中常含有嗜鹽菌，人吃了這種海蜇皮后，可引起嗜鹽菌食物中毒。吃海蜇皮前如經(jīng)2%醋溶液浸泡，10分鐘后就可殺死嗜鹽菌。有人試驗(yàn)，把嗜鹽菌放入食醋中，僅l-3分鐘就會(huì)死亡。

綜上所述就是夏季防止食物中毒的方法的介紹，飲食是我們平時(shí)最常做的事情，這關(guān)乎到自己的健康，所以大家在平時(shí)飲食的時(shí)候一定要引起注意，健康而安全的飲食是關(guān)鍵，由此是上述介紹的這些，平時(shí)的時(shí)候一定要引起注意，才可以更好的去維持自己的健康。