血脂的高低對于我們的健康是非常有影響的，所以許多人對于血脂的情況都格外關(guān)注，而一旦出現(xiàn)血脂異常的情況后人們通常都會(huì)從飲食上開始調(diào)整，例如吃一些有利于調(diào)節(jié)血脂的食物，那么血脂異常吃什么好？吃什么食物可以調(diào)節(jié)血脂？

1、荷葉蓮子湯

材料：鮮荷葉200克，蓮子50克，鮮藕100克，綠豆芽150克。鹽、未經(jīng)各適量。

做法：將蓮子與荷葉加水煮湯備用;藕切絲后炒至7成熟，再加綠豆芽、荷葉蓮子湯煮熟加鹽調(diào)味即可。

功效：可以清熱利尿，養(yǎng)陰降脂，適用于血脂異常的人群食用。

2、醋花生

材料：米醋、花生仁各適量。

做法：以好醋泡優(yōu)質(zhì)花生米，浸泡一周后即可。每日早、晚各吃1次，沒次10-15粒。

功效：可以通脈降脂，適用于治療血脂異常與冠心病。

3、山楂蒲黃茶

材料：山楂3克，蒲黃10克。

做法：將上述材料平均分別裝入連個(gè)棉質(zhì)袋子中，用沸水沖泡，悶泡約15分鐘即可。

功效：可以活血化瘀，降血脂，用于治療血脂異常。

4、大黃川樸飲

材料：大黃粉3克，川樸10克。

用法：將川樸煎煮取汁后送服大黃粉。每日2次。

功效：能夠健脾燥濕，瀉熱通便，破∏行滯，可用于治療血脂異常。

5、山楂丹參茶

材料：山早15克，決明子15克，丹參15克。

做法：將山楂、決明子和丹參放入鍋中，倒入1.5升的清水，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火煎煮約10分鐘，即可代茶飲用。

功效：丹參和山楂都能夠化瘀消脂，絕命有輕微的導(dǎo)瀉作用，可減少腸道對脂肪的吸收。經(jīng)常喝此茶能偶預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)，調(diào)節(jié)血脂，降低血糖。

6、槐花枸杞熱飲

材料：槐花5克，枸杞子10克。

做法：將槐花和枸杞子放入保溫杯中，注入熱開水，浸泡出味后即可飲用。

功效：槐花具有清熱、涼血和降血壓的功效。常飲槐花枸杞茶可改善高血脂引起的全身性疲憊、腰腿酸軟等癥。

7、飲食注意

(1)供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源非常重要，主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。

(2)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度，飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平升高。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。

(3)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァＣ坎蛻?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。

(4)限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。