懷孕以后祝媽媽們總是小心翼翼，對于飲食更是應(yīng)該講究，因為這時候，一個人吃的是兩個人的飯，營養(yǎng)搭配要更加全面，這樣肚子里的小寶貝才能以后成長的更加健康，聰明。那么，孕婦們的膳食要如何安排才更加合理，對寶寶更加有益呢？

1、飲食堅持以下原則

孕婦常吃以下食物，對于寶寶的智力發(fā)展是有促進(jìn)作用的：

1.全面原則：人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成。營養(yǎng)攝取必須全面。營養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

2.均衡原則：研究證實，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占 15%、碳水化合物占55%左右，人體就會達(dá)到一個良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即 1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

3.自然原則：即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體。大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁等。

4. 植物性食物功效非凡：研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦，所生嬰兒可能比較小些，但骨骼結(jié)實，大腦皮層溝回因有充足的營養(yǎng)而大量增加，大腦溝回也更加粗獷；而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣，體格可能較大，但大腦皮層溝回較少。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多，記憶的貯存量就越大，記憶力也越持久。

2、孕婦菜單推薦做法

1.核桃糖

[原料]核桃仁、黑芝麻各250克，紅糖500克。

[制作方法]將核桃仁、黑芝麻洗凈，入鍋用文火炒香，再把紅糖加水適量，攪勻，入鍋用旺火煮沸，再用文火熬稠，加入核桃仁與黑芝麻，迅速攪拌均勻，倒入涂有香油的盤，待涼后切塊食用。

多吃不僅有助于胎兒智力發(fā)育，對孕婦及一般人記憶力減退亦有功效。

2.美式脆海魚

帶魚的脂肪含量高于一般魚類，具有降低膽固醇的作用；帶魚還含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

(1)將番茄切大粒，洋蔥、青椒切片待用。

(2)帶魚剁去頭尾，剖洗干凈，切成6厘米長的段，用腌料腌5分鐘。

(3)燒鍋，下油30克，將帶魚拍上生粉，放入鍋中用中火煎至兩面金黃，取起濾油。

(4)利用鍋中余油10克，放入洋蔥、青椒、番茄炒香，再加入調(diào)料煮滾，取起放入碟中，面上放上帶魚即成。

3、孕婦需忌口的食物

1.不要吃生冷的食物

很多生冷食物在孕期建議不要輕易嘗試，像是螃蟹等味道鮮美的海鮮，雖然好吃，但是它的性寒，具有活血祛瘀的功效，對于孕媽咪來說這種功效是有負(fù)面作用的，容易增加流產(chǎn)的危險，因此對于螃蟹還是在孕期少吃為妙，在吃的時候也要確保它已經(jīng)燒熟了。

2.少吃罐頭食物

罐頭食物由于攜帶方便，種類繁多因此深受現(xiàn)代人士的喜愛，但是密封包裝的食物在制作過程中無可避免會使用一些添加劑，雖然沒有具體的研究表明這些添加劑對于人體有害，但是孕媽咪還是少吃為好，因為孕期的飲食提倡現(xiàn)煮現(xiàn)吃，清淡有營養(yǎng)，再有罐頭食物經(jīng)過高溫處理等，對于食物本身結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)素已經(jīng)造成了一定的破壞。

3.少吃菠菜

蔬 菜雖然好，但它并不是百無禁忌的，就像菠菜，很多媽媽認(rèn)為菠菜含有豐富的鐵質(zhì)，可以起到補血的作用，其實菠菜并不是最適合孕媽咪的蔬菜選擇，因為它雖然富含鐵質(zhì)，但是與此同時也有著草酸，草酸是阻礙人體對于鋅，鈣質(zhì)吸收的絆腳石，如果孕婦食用過量菠菜，那么對于人體正常的鋅元素以及鈣元素的吸收就會有阻礙，將影響胎兒正常的腦部發(fā)育。

4、孕婦不宜吃的水果

1.桂圓:盡管桂圓營養(yǎng)豐富，是上好的補品，但妊娠期間應(yīng)該少吃或不吃，因為其性溫大熱，而孕婦往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱，再食桂圓會熱上加熱，造成孕婦大便干燥，口舌干燥而胎熱，容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)女性私處出血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。

2.杏：杏味酸性大熱，且有滑胎作用，由于妊娠胎氣胎熱較重，故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的藥食原則，而杏的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌，不宜食用。

還有其他一些水果，如荔枝——易引起大便干燥；西瓜、白蘭瓜、哈密瓜、桃子——易引起腹瀉；菠蘿蜜、榴蓮——易引起食欲不振；新鮮楊梅——易引起胃酸過多，均不宜食用。